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5 für 13 Rezensionen
Geräucherte Hamburger
Geräucherte Hamburger sind der beste, schnellste und einfachste Weg, jeden Ihrer gewagten und geschmackvollen Burger-Gelüste zu stillen! Mit meinem köstlichen, herzhaften Burgergewürz gewürzt und mit BBQ-Sauce und jeder Menge Toppings angerichtet, sind diese Burger wirklich das nächste Level! Ganz zu schweigen davon, dass sie mit einem Räucherofen praktisch mühelos zuzubereiten sind!
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Anweisungen
Mischen Sie das Burger-Gewürz
Alle Gewürze in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. * Reicht für 6 bis 8 Burger, luftdicht verschlossen bis zu 3 Monate an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Den Burger rauchen
Heizen Sie Ihren Smoker auf 180°F . vor (82 ° C).
Bilden Sie gleichmäßig portionierte lb Burger-Patties, die etwa ½ Zoll größer als Ihre Brötchen sind (Burger schrumpfen beim Rauchen etwas). Beide Seiten der Patties großzügig mit dem Burgergewürz bestreuen.
Patties auf den Räuchergrill legen und bei 180 ° F . räuchern (82 ° C) für ungefähr 2 Stunden oder bis zum gewünschten Gargrad.
(Optional) Während der Burger raucht, koche ein paar Speckstreifen, um sie später hinzuzufügen.
(Optional) In den letzten 15 Minuten der Garzeit Käse hinzufügen.
Lassen Sie die Burger vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen.
Während der Burger ruht, fügen Sie den Brötchen Gewürze hinzu, legen Sie den Burger, die Zwiebeln und den Speck auf das Brötchen. Servieren und genießen!
Notizen
Burgerfleisch sollte mindestens 15% Fettgehalt haben, um zu verhindern, dass deine geräucherten Burger supertrocken werden.
Die Burger müssen beim Rauchen nicht umgedreht werden.
Mit Hickory, Mesquite oder Eiche rauchen.
Lassen Sie die Burger vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
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