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Wie man Hackbraten macht: Süß-saurer Hackbraten (+Beste Tipps & Tricks für perfekten Hackbraten)
Wissend wie man Hackbraten macht ist der Schlüssel zur Zubereitung eines richtig saftigen, feuchten und köstlichen Hackbratens, jedes Mal, wenn Sie ihn zubereiten! Von Tipps und Tricks bis hin zur besten Fleischsorte – ich habe alles, was Sie wissen müssen! In dieser gründlichen Anleitung lernst du genau, wie man einen perfekten Hackbraten macht!
1TasseSüß-saure Soße(siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und stellen Sie ein Drahtkühlgestell in eine Bratpfanne oder eine 9x13-Backform (oder eine Kastenform verwenden).
In einer großen Schüssel die Hackbraten-Zutaten wie Hackfleisch, Paniermehl, große Eier, gewürfelte rote und grüne Paprika, Ketchup und Gewürze hinzufügen – jeweils ¼ Teelöffel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
Mischen Sie die Mischung, bis sie sich gerade vermischt hat, formen Sie dann Ihr Brot zu einem 9 x 5 cm großen Oval und legen Sie es auf Ihr Kühlregal oder geben Sie es in eine Kastenform.
Bei 350°F . kochen (175 ° C) 50 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und die Süß-Sauer-Sauce über die obere Mitte des Laibs gießen. Verwenden Sie einen Backpinsel, um alle Seiten Ihres Brotes zu bedecken (überschüssige Soße oben lassen).
Stellen Sie Ihren Hackbraten mit Soße wieder in den Ofen und backen Sie ihn weitere 20 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Hackbratens 155 ° F erreicht (68 ° C).
Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Wenn Sie keine Süß-Sauer-Sauce im Kühlschrank haben und keine Sauce kochen möchten, Sie können diese schnelle Saucenkombination verwenden um deinen Hackbraten zu toppen: 1 Tasse Ketchup, ¼ Tasse Wasser, 2 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel brauner Zucker, 1 Esslöffel weißer Zucker, 2 Esslöffel weißer Essig (oder Reisessig oder Apfelessig). Mischen und nach 50 Minuten Garzeit auf den Hackbraten streichen.
Die rote und grüne Paprika verleiht diesem Hackbraten einen erstaunlichen Geschmack! Ohne sie kann die fleischige Mischung ein wenig fad sein. Wenn Sie die Paprika überspringen möchten, fügen Sie unbedingt mehr Gewürze hinzu, wie mein leckeres Hackbraten-Gewürzrezept. Verwenden Sie 1 ganzes Rezept für diesen 2-Pfund-Hackbraten.
Wenn Sie Ihren Hackbraten in einer Kastenform zubereiten, achten Sie darauf, das Fett abzutropfen, bevor Sie die Süß-Sauer-Sauce darauf geben.
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