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Sautierter gelber Kürbis
Gebratener gelber Kürbis ist eine schnelle und einfache Gemüsebeilage, die voller Geschmack und in wenigen Minuten fertig ist! Dieser köstliche Sommerkürbis wird mit frischen Kräutern und nur etwas Salz und Pfeffer gewürzt, um seinen Geschmack wirklich zu verbessern. Die Einfachheit ist der Schlüssel, um die subtilen Aromen dieses leckeren Kürbisses erstrahlen zu lassen!
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Anweisungen
In einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne natives Olivenöl extra bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Kürbis hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und dann vermengen. Kochen Sie den Kürbis für 5-10 Minuten unter häufigem Rühren oder bis er Ihren bevorzugten Zartheitsgrad erreicht.
Nehmen Sie Ihre Bratpfanne oder Bratpfanne mit dem sautierten gelben Kürbis vom Herd und drücken Sie den optionalen Zitronensaft darüber. Mit Parmesankäse bestreuen, falls verwendet, und schwenken, bis alles gut bedeckt ist.
Sofort warm servieren.
Notizen
Verwenden Sie etwa 4-6 mittlere oder 6 kleinere gelbe Kürbisse. Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa sechs Tassen geschnittenen Sommerkürbis.
Für einen extra reichen Geschmack fügen Sie dem Kürbis kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Butter hinzu.
Falls gewünscht, können Sie eine in Scheiben geschnittene gelbe Zwiebel hinzufügen oder mit zerkleinerten Paprikaflocken bestreuen. Geschnittene rote Paprika schmecken auch köstlich, wenn sie mit Sommerkürbis sautiert werden.
Dünn geschnittener Kürbis braucht ungefähr 5-6 Minuten zum Garen (je nachdem wie zart du es magst). Wenn Sie dickere Scheiben bevorzugen, dauert es etwa 10 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebenen gelben Kürbis bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt auf. Ich empfehle nicht, es einzufrieren, weil es matschig wird.
Zum Aufwärmen: Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Gelegentlich umrühren, bis es durchgewärmt ist.
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