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Yukon Gold Smashed Potatoes mit Käse
My Yukon Gold zerdrückte Kartoffeln mit Käse sind eine einfache Kartoffelbeilage, die gut zu jedem Hauptgericht oder Protein passt. Die gelben Kartoffeln werden weich gekocht, flach zerdrückt und mit Käse überbacken, um knusprige Kartoffelpüree zu erhalten schmelzen in deinem Mund. Mit nur 4 Zutaten sind sie noch einfacher als die meisten Kartoffelpüree-Rezepte!
grüne Zwiebeln(optional, in Scheiben geschnitten, garniert)
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Anweisungen
Bedecke, Verdecke das 4 mittelgroße Yukon Gold-Kartoffeln In einen großen Topf mit gerade so viel Wasser geben, dass alle Kartoffeln bedeckt sind, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen Sie Ihre Yukon-Gold-Kartoffeln, bis sie weich sind, wenn sie gegabelt werden (ca. 15 Minuten), nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie das Wasser abtropfen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 °F vor. Bestreichen Sie Ihr Backblech mit Olivenöl (ca. 2 EL) oder legen Sie Backpapier darauf und legen Sie dann Ihre Kartoffeln auf das Backblech. Drücken Sie mit einem Stampfer auf jede Kartoffel, um sie flach zu machen, ohne sie zu zerbrechen. Normalerweise zerstampfe ich einmal und drehe dann den Stampfer um 90 Grad, um in die entgegengesetzte Richtung zu zerstampfen.
Sobald die Kartoffeln flach sind, würzen Sie sie damit Salz, Pfeffer und Kurkuma, und belegen Sie dann Ihre Yukon-Gold-Kartoffeln mit geriebenem Gemüse ½ Tasse Gruyère-Käse und zerbröckelte 4 schneidet Speck. Bei 450 °F 30–45 Minuten backen (abhängig von der Größe Ihrer Kartoffeln).
Ihre Kartoffeln sind servierfertig, sobald Sie goldene, knusprige Ränder sehen können. Optional mit garnieren Sauerrahm und grüne Zwiebeln, wenn gewünscht.
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