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5 für 15 Rezensionen
Gebackene italienische Fleischbällchen
Diese köstlichen gebackenen italienischen Fleischbällchen sind herzhaft, aromatisch und leicht süß – was sie zu einer willkommenen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht! Mit diesen einfachen, aber schmackhaften Fleischbällchen fühlen Sie sich im Handumdrehen wie in Nonnas Küche!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C). In der Zwischenzeit alle Zutaten platzieren (italienische Wurst, Semmelbrösel, Ei, Milch, Knoblauch, Salz & Pfeffer) in eine große Schüssel geben und nur bis zur Vereinigung mischen. * Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu stark zu mischen, da es sonst zäh werden kann.
Portionieren und formen Sie die Fleischmischung in 1 ½ bis 2 Zoll große Fleischbällchen, indem Sie sie mit den Handflächen zu einer Kugel rollen. Sie sollten ungefähr 12 Fleischbällchen haben.
Legen Sie die Fleischbällchen in eine Grillpfanne oder eine Auflaufform mit einem Rost darin, die mit Antihaft-Kochspray oder Öl beschichtet wurde. Achten Sie darauf, zwischen ihnen Platz zu lassen. Backen Sie für 20-25 Minuten oder bis die Innentemperatur 160 ° F beträgt (71 ° C). Sofort servieren.
Notizen
Anstelle von italienischer Wurst kann auch Hackfleisch oder eine Kombination aus Hackfleisch und Schweinefleisch verwendet werden. Wenn Sie Hackfleisch verwenden, entscheiden Sie sich für einen hohen Fettanteil – 90 % oder mehr.
Lassen Sie Ihre gemahlene italienische Wurst zu (oder Hackfleisch und/oder Hackfleisch) vor dem Mischen mindestens 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen. Es schützt Ihre Hände vor dem Einfrieren und sorgt dafür, dass die Fleischbällchen schnell und gleichmäßig garen.
Es mag chaotisch sein, aber der einfachste und beste Weg, alle Fleischbällchen-Zutaten zu kombinieren, ist es, Ihre Hände zu benutzen.
Über Nudeln mit Nudelsauce oder auf knusprigem Brot als Sandwich servieren.
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