Diese leckeren gebackene italienische Fleischbällchen sind herzhaft, aromatisch und leicht süß – was sie zu einer willkommenen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht! Diese einfache, aber würzige Fleischbällchen werden Sie sich in kürzester Zeit wie in Nonnas Küche fühlen!
Ein einfaches, klassisches italienisches Fleischbällchen-Rezept, das perfekt backt!
A zuverlässiges Frikadellen-Rezept ist etwas, das Sie immer in Ihrer Gesäßtasche haben sollten. Fleischbällchen können schick oder leger angezogen werden und können leicht die ganze Familie ernähren!
Anstatt diese Fleischbällchen mit Rinder-, Schweine- oder Kalbshackfleisch zuzubereiten, verwende ich italienische Wurst. Italienische Wurst hat bereits einen herrlichen Geschmack, der diese Fleischbällchen wirklich auf die nächste Stufe bringt!
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Dieser Kurs ist ein Must-to-know-Rezept denn du kannst die ganze Zeit Fleischbällchen machen und essen Sie sie niemals zweimal im selben Gericht!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
So einfach! 3 einfache Schritte, um diese köstlichen Babys herzustellen! Einfach kombinieren, formen und backen!
Lecker! Diese Fleischbällchen sind voller Geschmack und kommen saftig und zart heraus! Die perfekte Beilage zu jedem italienischen Gericht!
Vielseitig! Sie können unsere gebackenen Fleischbällchen als Beilage, Topping oder sogar pur als Hauptgericht genießen! Wie auch immer Sie sie servieren, sie werden ein Hit sein!
🥘 Zutaten
Mit der nur 6 Zutaten, Sie werden in kürzester Zeit wunderschöne Fleischbällchen haben! Alle bis auf zwei dieser Zutaten sind Grundnahrungsmittel der Speisekammer, alles, was Sie kaufen müssen, sind Semmelbrösel und eine italienische Wurst Ihrer Wahl!
- 1 Pfund gemahlene italienische Wurst - Italienische Wurst gibt es normalerweise in 3 Kategorien - süß, mild oder heiß. Ich persönlich mag es, eine Mischung aus süß und scharf zu machen, aber jeder hat seine eigenen Vorlieben und es ist ehrlich gesagt schwer, etwas falsch zu machen, weil Sie sind alle aromatisch.
- ⅓ Tasse Semmelbrösel - Ich verwende gerne entweder italienische gewürzte Semmelbrösel oder Panko-Semmelbrösel. Panko bietet a besser crunch während italienisch gewürzt mehr Geschmack bietet.
- 1 großes Ei - Wenn Sie keine großen Eier haben, funktionieren 2 kleine Eier. Wenn Sie es vorziehen, eilos zu sein, probieren Sie diese Ei-Ersatz.
- 2 Esslöffel Milch - Wenn Sie keine Milch haben oder verwenden können, hier sind einige Milchersatz.
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt) - 2 Teelöffel entsprechen etwa 2 Knoblauchzehen. Wenn du keinen frischen Knoblauch mehr hast, kannst du einen halben Teelöffel Knoblauchpulver verwenden.
- Jeweils ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer - Würzen ist immer wichtig! Ich bevorzuge Meersalz bzw koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer für dieses Rezept!
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Nur 3 einfachen Schritten folgen für tolle italienische Fleischbällchen! Einfach kombinieren, formen und backen!
- Kombinieren. Wärmen Sie den Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C). In einer großen Schüssel alle Fleischbällchen-Zutaten mischen (1 Pfund gemahlene italienische Wurst, ⅓ Tasse Semmelbrösel, 1 großes Ei, 1 Esslöffel gehackter Knoblauch und ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer) bis nur kombiniert. Nicht übermischen denn das macht die Fleischbällchen dicht und zäh.
- Gestalten. Portionieren Sie die Fleischbällchenmischung und rollen Sie dann die Bällchen in Ihren Händen, um 1½ bis 2 Zoll große Fleischbällchen zu formen (Sie sollten am Ende ungefähr 12 haben). Wählen Sie eine Grillpfanne oder einen Rost auf ein Backblech legen und großzügig mit Antihaft-Kochspray oder Öl bestreichen.
- Backen. Auf das von Ihnen gewählte Backgefäß fast bis zur Berührung stellen und 20-25 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 160°F beträgt (71 ° C).
Ein einfacher Klassiker, mit diesem Rezept können Sie nichts falsch machen! Darüber servieren Knoblauch-Parmesan-Engelshaarnudeln, mit Spaghetti Bolognese, oder servieren Sie auf einigen Krustiges Brot als Frikadellen-Sandwich! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Marke dieses Rezept mit verschiedenen Fleischsorten! Anstelle von italienischer Wurst können Sie auch Hackfleisch oder eine Kombination aus Hackfleisch und Schweinefleisch verwenden. Wenn Sie Hackfleisch verwenden, entscheiden Sie sich für einen hohen Fettanteil (90% oder mehr) um genügend Fett für die Fleischbällchen bereitzustellen.
- Wenn Sie die Fleischbällchen verstärken möchten, oder wenn Sie kein gewürztes italienisches Paniermehl finden, können Sie zubereitetes oder hausgemachtes hinzufügen Italienisches Gewürz oder fügen Sie einfach je ¼ Teelöffel getrockneten Oregano, getrockneten Basilikum, getrockneten Rosmarin, getrockneten Thymian und getrockneten Salbei hinzu.
- Vergiss die Soße nicht! Diese Frikadellen passen perfekt zu a klassische Marinara, eine scharfe Arrabbiata-Sauce, oder sogar eine Salbeisauce mit brauner Butter!
- Für die braune Butter-Salbei-Sauce, schmelzen Sie einfach 1 Stück gesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Butter beginnt, sich zu verdunkeln, fügen Sie dann 2-3 frische Salbeiblätter hinzu und nehmen Sie sie vom Herd.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Um die übrig gebliebenen Fleischbällchen aufzubewahren, legen Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank bis zu 7 Tagen.
In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren Bis zu 6 Monaten! Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Gebackene italienische Fleischbällchen aufwärmen
Wärmen Sie den Ofen auf 425 ° F vor (220 ° C). Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Backspray einsprühen oder mit Olivenöl einfetten. Backe für 6-8 Minuten bis es brutzelt, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen.
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📖 Rezeptkarte
Gebackene italienische Fleischbällchen
Zutaten
- 1 lb gemahlene italienische Wurst (süß, mild oder scharf)
- ⅓ Tasse Semmelbröseln (italienische gewürzte Semmelbrösel oder Panko-Semmelbrösel)
- 1 grosse Ei
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C). In der Zwischenzeit alle Zutaten platzieren (italienische Wurst, Semmelbrösel, Ei, Milch, Knoblauch, Salz & Pfeffer) in eine große Schüssel geben und nur bis zur Vereinigung mischen. * Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu stark zu mischen, da es sonst zäh werden kann.
- Portionieren und formen Sie die Fleischmischung in 1 ½ bis 2 Zoll große Fleischbällchen, indem Sie sie mit den Handflächen zu einer Kugel rollen. Sie sollten ungefähr 12 Fleischbällchen haben.
- Legen Sie die Fleischbällchen in eine Grillpfanne oder eine Auflaufform mit einem Rost darin, die mit Antihaft-Kochspray oder Öl beschichtet wurde. Achten Sie darauf, zwischen ihnen Platz zu lassen. Backen Sie für 20-25 Minuten oder bis die Innentemperatur 160 ° F beträgt (71 ° C). Sofort servieren.
Notizen
- Anstelle von italienischer Wurst kann auch Hackfleisch oder eine Kombination aus Hackfleisch und Schweinefleisch verwendet werden. Wenn Sie Hackfleisch verwenden, entscheiden Sie sich für einen hohen Fettanteil – 90 % oder mehr.
- Lassen Sie Ihre gemahlene italienische Wurst zu (oder Hackfleisch und/oder Hackfleisch) vor dem Mischen mindestens 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen. Es schützt Ihre Hände vor dem Einfrieren und sorgt dafür, dass die Fleischbällchen schnell und gleichmäßig garen.
- Es mag chaotisch sein, aber der einfachste und beste Weg, alle Fleischbällchen-Zutaten zu kombinieren, ist es, Ihre Hände zu benutzen.
- Über Nudeln mit Nudelsauce oder auf knusprigem Brot als Sandwich servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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