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5 für 10 Rezensionen
Instant Pot Collard Greens
Diese Instant-Pot-Grünkohl sind zart, aromatisch und so einfach zuzubereiten, dass sie in Ihrem Instant Pot im Handumdrehen verzehrfertig sind! Grünkohl ist ein Klassiker im Süden und kann zu jeder Mahlzeit serviert werden, vom sonntäglichen Familienessen bis hin zum Grillfest im Garten. Sie sind eine fantastische Möglichkeit, etwas Grün auf Ihren Teller zu bringen und sind bei jeder Gelegenheit ein Hit!
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Anweisungen
Bereiten Sie Ihren Grünkohl vor, indem Sie ihn unter kaltem Wasser abspülen und dann die Blätter von den Stielen abschneiden. Schneide die kohlgrünen Blätter nach dem Schneiden in 1 ½ bis 2 Zoll große Quadrate (oder Ihre Wunschgröße).
Erhitzen Sie Ihren Instant Pot mit der Saute-Einstellung und kochen Sie den geschnittenen Speck und die Zwiebel, bis der Speck beginnt, knusprig zu werden und die Zwiebeln weich sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden weiter.
Schalten Sie die Brateinstellung aus und gießen Sie den Apfelessig und die Hühnerbrühe hinein. Verwenden Sie Ihren Spatel, um die braunen Speckstücke vom Boden des Topfes zu kratzen. Fügen Sie Ihren Grünkohl hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie dann die rote Paprika und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Verschließen Sie den Deckel Ihres Instant Pots sicher und vergewissern Sie sich, dass sich der Entlüftungsknopf in der versiegelten Position befindet. Verwenden Sie die manuelle Funktion, um den Kohl 5 Minuten lang unter hohem Druck zu garen. Es kann 10-15 Minuten dauern, bis sich der Druck aufbaut.
Lassen Sie den Druck gemäß der Bedienungsanleitung des Herstellers mit dem NPR ab (natürliche Druckentlastung) für 20 Minuten. Lassen Sie den verbleibenden Dampf vorsichtig schnell ab, nachdem Sie den Instant Pot entlüftet haben, und lösen Sie dann vorsichtig den Deckel.
Abschmecken und nach Bedarf würzen, dann sofort servieren.
Notizen
Um Zeit zu sparen, können Sie abgepackten, bereits gehackten Grünkohl kaufen.
Dieses Rezept funktioniert auch mit anderem Gemüse, allein oder in Kombination mit Grünkohl, wie Grünkohl, Mangold, Senfgrün oder Kohlrabi. Je nach Dicke benötigen manche Gemüsesorten eine kürzere Garzeit.
Das Ablöschen des Topfes ist wichtig für den Geschmack, aber es verhindert auch, dass Sie aufgrund der am Boden haftenden überkochten Essensreste eine „Verbrennungs“-Meldung auf Ihrem Instant Pot erhalten.
2 Pfund Gemüse passen in einen 6-Liter-Instant-Topf, sodass Sie das Rezept bei Bedarf verdoppeln können.
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