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5 für 39 Rezensionen
Zitronen-Spargel-Orzo
Dieser köstliche Zitronen-Spargel-Orzo kombiniert zarte Stücke leicht gekochten Spargels mit feinen Orzo-Nudeln in einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Sauce! Jeder Bissen ist eine erfrischend leichte Geschmackskombination, die besonders gut zu Hühnchen- oder Meeresfrüchte-Abendessen passt!
1EsslöffelKnoblauch(fein gehackt oder zerkleinert)
1Zitrone(Schale + 2 Esslöffel Zitronensaft)
jeweils Salz & Pfeffer(schmecken)
¼TasseParmesan(gerieben oder beim Servieren frisch gerieben)
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Anweisungen
In einem großen Topf oder Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Orzo-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Fügen Sie die Spargelstangen oder -stücke hinzu und kochen Sie sie zusammen mit dem Orzo für die letzten 3-4 Minuten der Kochzeit. Abgießen, wenn die Nudeln weich sind. * 3 Minuten für Spargel, der noch halbfest ist, oder 4 Minuten für einen zarteren Spargel mit mehr Gabel.
In einer großen Antihaft-Pfanne oder Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten lang oder bis er duftet.
Die abgetropften Orzo-Nudeln und den Spargel zum sautierten Knoblauch und zur Butter geben. Die Zitronenschale und den Zitronensaft über die Nudeln streuen und zum Überziehen werfen. Vom Herd nehmen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren, garniert mit Parmesan.
Notizen
Das Wasser kann im Verhältnis 50/50 mit Brühe oder Brühe kombiniert werden Kompliment an den Geschmack von den Orzo-Nudeln, wenn sie als Beilage serviert werden. Ich verwende gerne Gemüsebrühe, wenn ich meinen zitronigen Orzo als leichtes Mittagessen serviere.
Es gibt viele Kräuter, die verbessern Sie den wunderbaren Geschmack von dieser einfachen, leichten Mahlzeit oder Beilage. Probieren Sie frisch gehackte Petersilie, Thymian oder Oregano zum Einrühren oder Garnieren!
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