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5 für 248 Rezensionen
Hibachi Senfsauce
Dieser Hibachi-Senfsauce Rezept schmeckt genau wie das beliebte Gewürz, das im japanischen Steakhouse von Benihana serviert wird! Es schmeckt unglaublich zu Hühnchen, Rindfleisch, Gemüse, Meeresfrüchten oder was auch immer Sie mögen! Diese fabelhafte Dip-Sauce ist unter vielen Namen bekannt – Hibachi-Senf-Sauce, Sahne-Sauce oder, wie Benihanas Fans sie nennen, magische Senf-Sauce!
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Anweisungen
Toasten Sie Ihre Sesamkörner in einer trockenen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb und duftend. Vom Herd nehmen.
Kombinieren Sie geröstete Sesamkörner, Sojasauce und gemahlenen Senf (vermischt mit 1 Teelöffel Wasser) und Knoblauchpulver in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Schüssel. Kombinieren Sie bis glatt, ungefähr 15 - 30 Sekunden.
In einem kleinen Topf die Sahne auf niedrige Hitze bringen und die Mischung aus Sesam, Soja und Senf hinzufügen. Weiter kochen für ca. 2 - 3 Minuten oder bis es vollständig durchgeheizt ist, gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen und warm servieren.
Notizen
Überspringen Sie nicht das Rösten der Sesamsamen! Beim Rösten intensiviert sich der Geschmack und verleiht der Senfsauce ihren unverwechselbaren Geschmack.
Die Sahne nur bei schwacher Hitze erwärmen. Wenn Sie versuchen, die Dinge zu beschleunigen, indem Sie die Hitze erhöhen, könnte Ihre Sahne gerinnen.
Das finde ich die beste Zeit Um diese Sauce zu servieren, muss sie über Nacht gekühlt werden und die Aromen konnten sich vermischen. Frisch vom Herd schmeckt es aber immer noch perfekt!
Authentisches Rezept von der Benihana-Website, die Anfang der 2000er Jahre geteilt wurde!
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