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5 für 6 Rezensionen
Slow Cooker Bruststück
Dieser Slow Cooker Bruststück ist eine mühelose Art, ein zartes und saftiges Abendessen mit Rindfleisch für jedes Abendessen oder jede Zusammenkunft zuzubereiten! Leicht gewürzt mit meinem hausgemachten Brisket Dry Rub, hat jeder Bissen einen unglaublichen Geschmack! Lassen Sie Ihren Slow Cooker die harte Arbeit für Sie erledigen und genießen Sie diese köstliche und herzhafte Mahlzeit mit Ihrer Familie an Ihren geschäftigen Wochentagen!
1TasseGrillsoße(Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
2Teelöffelflüssiger Rauch(optional)
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Anweisungen
Das Brisket Dry Rub über das gesamte Brisket streuen und gleichmäßig auf der gesamten Fleischoberfläche verteilen. Legen Sie das gewürzte Bruststück mit der Fettkappe nach oben in den Schongarer.
Bringen Sie den Deckel des Schongarers wieder an und garen Sie ihn dann für 10 oder mehr Stunden auf niedriger Stufe.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 390 ° F vor (200 ° C) und kombinieren Sie die BBQ-Sauce und Liquid Smoke. Nehmen Sie das Bruststück mit einer Zange aus dem Slow Cooker und legen Sie es auf ein Backblech. Bestreichen Sie das Bruststück von allen Seiten mit Ihrer BBQ-Sauce.
Backen Sie das Bruststück im Ofen für 15 Minuten oder bis die Außenseite schön gebräunt und karamellisiert ist.
10 Minuten mit einem Stück Alufolie über dem Bruststück ruhen lassen. Dann das Fleisch mit einem scharfen Messer gegen die Faser aufschneiden und mit der restlichen BBQ-Sauce servieren.
Notizen
3-4 Pfund Bruststück auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe für 5-6 Stunden.
5-6 Pfund Bruststück auf niedriger Stufe für 10-12 Stunden oder auf hoher Stufe für 7-8 Stunden.
Ihr Bruststück ist fertig, wenn es nicht mehr rosa ist, sich leicht auseinanderziehen lässt, aber nicht auseinanderfällt.
Lassen Sie Ihr Bruststück 10 Minuten unter einem locker gespannten Stück Alufolie ruhen. Dadurch kann das Bruststück den größten Teil des Safts aufnehmen, was zu extra saftigen Fleischscheiben führt!
Aufbewahrung: Lassen Sie das Bruststück vollständig abkühlen und bewahren Sie die Reste dann bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Legen Sie Ihr abgekühltes Bruststück in einen strapazierfähigen Aufbewahrungsbeutel und drücken Sie die überschüssige Luft heraus. Genießen Sie Ihr Bruststück innerhalb von 3 Monaten. Tauen Sie es über Nacht in Ihrem Kühlschrank auf, bevor Sie die Anweisungen zum Aufwärmen befolgen.
Zum Aufwärmen: Wickeln Sie Ihr Bruststück in Folie ein und backen Sie es in einer ofenfesten Form bei 300 ° F (150 ° C) 20 Minuten lang oder bis es nach Ihren Wünschen ausreichend erhitzt ist. Weitere Möglichkeiten zum Aufwärmen von Bruststücken finden Sie in diesem Artikel wie man brisket aufwärmt!
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