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5 für 6 Rezensionen
Reispilaf
Dieser Reispilaf wird aus Orzo-Nudeln, weißem Langkornreis, Zwiebeln, Knoblauch, Hühnerbrühe und nur wenig Salz hergestellt. Es ist ein super einfaches Rezept, das eine fantastische Beilage für Huhn, Rind, Schwein, Meeresfrüchte und mehr ergibt! Das Beste ist, dass der Reis in etwa 30 Minuten perfekt fluffig und aromatisch wird!
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Anweisungen
Spüle deinen Reis einige Minuten lang unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Beiseite legen.
In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Orzo-Nudeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Orzo goldbraun wird.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten lang oder bis sie durchscheinend ist, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weitere 1 Minute lang.
Den weißen Reis, die Hühnerbrühe und das Salz in die Pfanne geben und umrühren. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie es zum Kochen.
Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Nachdem 10 Minuten vergangen sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie Ihren Reispilaf weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen, während die Nudeln und der Reis weiter kochen.
Den Reispilaf vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notizen
Das Spülen des Reises ist optional, aber es ergibt die fluffigsten und schmackhaftesten Ergebnisse.
Fügen Sie der kochenden Hühnerbrühe einen Brühwürfel hinzu, wenn Sie einen kräftigen Hühnergeschmack wünschen. In diesem Fall empfehle ich, das zusätzliche Salz wegzulassen, da im Brühwürfel reichlich vorhanden ist.
Jeder langkörnige weiße Reis ist geeignet; Meine Favoriten sind Jasmin- und Basmatireis.
Frische Kräuter wie Petersilie, Koriander, Schnittlauch und sogar Minze sind eine hervorragende Ergänzung zu diesem Reispilaf, wenn Sie etwas mehr Geschmack hinzufügen möchten.
Aufbewahrung: Gekühlte Reste können in einen luftdichten Behälter gefüllt und bis zu 4 Tage gekühlt aufbewahrt werden.
Einfrieren: Sobald die Reste abgekühlt sind, legen Sie sie in einen robusten Gefrierbeutel und drücken Sie die Luft aus. Verschließen Sie es fest, und Ihr Reispilaf hält sich gut gefroren bis zu 3 Monate.
Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihren Reispilaf in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis er warm ist. Einen Spritzer Brühe zugeben, damit es nicht austrocknet.
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