A Gochujang-Ersatz ist eine großartige Sache, die Sie zur Hand haben sollten, wenn Sie beim Kochen der koreanischen Küche jemals auf Gochujang verzichten müssen! Von Sriracha bis hin zu Paprikaflocken und mehr gibt es viele Zutaten, die in jedem Rezept gegen Gochujang ausgetauscht werden können. Wenn Sie den Geschmack dieser koreanischen roten Chilipaste vermissen, machen Sie sich keine Sorgen, ich habe Sie abgedeckt!
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Anweisungen
Gochujang-Paste, Reisessig, Sojasauce, Zitronensaft, Agavendicksaft, Ingwerpaste und Salz in eine Rührschüssel geben und verrühren. Beiseite legen.
Einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und Sesamöl, Avocadoöl und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Kochen, bis der Knoblauch duftet und leicht braun ist
Gießen Sie die Gochujang-Mischung aus der Rührschüssel in die Pfanne und rühren Sie, um zu kommen. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen und nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.
Verwenden Sie Ihr hausgemachtes Gochujang in einem Ihrer Lieblingsrezepte oder bewahren Sie es für später auf!
Notizen
Dies ergibt About 10 Esslöffel Soße, je nachdem, wie sehr Sie es verdünnen.
Traditionelles Gochujang wird fermentiert, dieses Rezept muss nicht fermentiert werden und kann sofort verwendet werden.
Fermentierter Gochujang ist bei Zimmertemperatur monatelang haltbar. Da dieses Rezept nicht fermentiert wird, empfehle ich, es gekühlt aufzubewahren, um seine Langlebigkeit und Frische zu erhöhen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Gochujang-Sauce bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
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