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Wie lange dauert es, Putenbrust zu braten: Im Ofen geröstete Putenbrust
Wie lange dauert es, putenbrust zu braten, spielt es eine Rolle, ob es mit oder ohne Knochen ist, und woher weiß ich, wann es fertig ist? Ich habe alle Ihre Antworten und mehr! Lernen Sie, wie Sie zu jeder Jahreszeit ganz einfach Truthahn genießen können, ohne all die zusätzliche Arbeit!
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Anweisungen
Im Ofen gerösteter Truthahn
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und bereiten Sie Ihre große Bratpfanne vor. *Wenn die Bratpfanne flach ist, verwenden Sie ein Bratgitter oder legen Sie 4-5 Stangensellerie auf den Boden der Pfanne, damit die Ofenhitze Ihren Truthahn gleichmäßig garen kann.
Spülen Sie den aufgetauten Truthahn auch in der Körperhöhle ab, schneiden Sie bei Bedarf überschüssige Haut oder Fett ab und tupfen Sie ihn dann mit Küchenpapier trocken. Legen Sie Ihre Putenbrust mit der Haut nach oben auf den Bratenrost.
Die getrocknete Putenbrust mit nativem Olivenöl extra bestreichen und mit den kombinierten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
15 Minuten pro Pfund bei 400 °F braten (205 ° C), im Fall dieser 6-Pfund-Putenbrust sind das 90 Minuten Bratzeit. Überprüfe die Innentemperatur deines Truthahns auf Gargrad. Achten Sie darauf, mehrere Stellen zu überprüfen, an denen das Fleisch dick ist (und den Knochen nicht berühren).
Wenn die Innentemperatur des Truthahns 160-165 ° F beträgt (71-74 ° C), aus dem Ofen nehmen und locker mit Alufolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Schneiden und servieren, sobald der Truthahn ausgeruht ist.
Notizen
Die Portionen basieren auf 8-Unzen-Portionen pro Person. Sie benötigen 1 ½ Pfund Putenbrust mit Knochen pro Portion.
Wenn die Bratpfanne flach ist, verwenden Sie ein Bratgitter oder legen Sie 4-5 Stangensellerie auf den Boden der Pfanne, damit die Ofenhitze Ihren Truthahn gleichmäßig garen kann.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Truthahn vor dem Kochen vollständig aufgetaut ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ich empfehle auch, den Truthahn etwa 30 Minuten lang auf Raumtemperatur zu stellen, um die Kälte zu nehmen.
Planen Sie etwa 15 Minuten pro Pfund Garzeit für Putenbrust mit Knochen ein, wenn sie bei 400 °F geröstet wird (205 ° C).
Wenn Sie Ihren Truthahn lieber bei 350 ° F braten möchten (175 ° C) , erlauben Sie 20 Minuten pro Pfund Putenbrust mit Knochen für die Garzeit.
Wenn Sie den Truthahn mit einer Innentemperatur von 160 ° F aus Ihrem Ofen nehmen (71 ° C), gart der Truthahn während der Ruhezeit weiter. Dieses Verschleppungskochen erhöht die Temperatur um 5 °F, wenn es fertig ist.
Für die absolut beste saftige Putenbrust braten Sie die Pute mit der Brust nach unten. Es wird nicht so schön aussehen, aber es lohnt sich!
Aufbewahrung: Legen Sie Ihre Truthahnreste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank (Ich bevorzuge es, es in Scheiben zu lagern).
Einfrieren: Wickeln Sie den abgekühlten Truthahn in strapazierfähige Aluminiumfolie und füllen Sie ihn in Gefrierbeutel oder luftdichte Gefrierbehälter.
Denken Sie daran, Reste innerhalb der ersten 4 Tage zu verwenden oder einzufrieren, und entsorgen Sie nach dieser Zeit den restlichen gekochten Truthahn.
Aufwärmen: Putenportion(en) zusammen mit Hühner- oder Putenbrühe und etwas Butter in eine Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und im Ofen bei 350 ° F (175°C) bis es durchgeheizt ist.
Vergessen Sie nicht, sich meine Liste der Besten anzusehen übrig gebliebene Putenrezepte für ein paar leckere Essensideen!
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Wie lange dauert es, Putenbrust zu braten, Rezept für gebratene Putenbrust