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5 für 3 Rezensionen
Balsamico-Reduktion
Dieser Balsamico-Reduktion Sauce ist würzig, süß und die beste Art, Ihr Steak, Ihre Pizza, Ihr Gemüse und mehr abzurunden! Es verwendet nur 2 Zutaten, ist im Handumdrehen zubereitet und ergänzt Ihre Lieblingsgerichte das ganze Jahr über! So einfach es zu machen ist, gibt es wirklich keinen Grund, es nicht auszuprobieren!
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Anweisungen
Geben Sie in einem kleinen Topf Ihren Balsamico-Essig (und Rinderbrühe, falls verwendet) und frischer Thymian.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Achten Sie darauf, die Hitze nach Bedarf zu reduzieren, um die Mischung auf einem niedrigen Siedepunkt zu halten.
Kochen, bis die Sauce reduziert ist und an Ihrem Löffel haftet (es wird beim Abkühlen weiter eindicken), über 20 Minuten.
Sobald die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat, vom Herd nehmen, abseihen und sofort servieren.
Notizen
Normalerweise lasse ich meine Sauce etwa 20 Minuten köcheln. Es hängt jedoch wirklich davon ab, wie dick Sie Ihre Sauce haben möchten.
Wenn Sie etwas mehr Süße wünschen, können Sie einen Esslöffel Honig hinzufügen, während die Sauce reduziert wird.
Nach dem Reduzieren hat die Sauce eine Konsistenz von warmem Honig und dickt beim Abkühlen weiter ein.
Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihre Reduktion vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem Glas oder Behälter auf. Es hält sich einige Wochen und muss nicht gekühlt werden.
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