Dieser Balsamico-Reduktion Sauce ist würzig, süß und die beste Art, Ihr Steak, Ihre Pizza, Ihr Gemüse und mehr abzurunden! Es verwendet nur 2 Zutaten, ist im Handumdrehen zubereitet und ergänzt Ihre Lieblingsgerichte das ganze Jahr über! So einfach es zu machen ist, gibt es wirklich keinen Grund, es nicht auszuprobieren!
Einfaches Rezept für Balsamico-Reduktionssauce
Balsamico-Reduktionssauce ist buchstäblich eine von my Lieblingssachen auf der ganzen Welt. Es ist ein so vielseitiges Gewürz, das sich leicht mit so vielen verschiedenen Dingen kombinieren lässt!
Außerdem verwendet es nur 2 Zutaten und ist sehr einfach zu machen. Ich liebe es, eine große Menge zuzubereiten, damit ich sie genießen kann, wann immer ich möchte!
Gehe zu:
🥘 Zutaten für die Balsamico-Reduktion
Diese Reduzierung verwendet nur 2 Zutaten. Entscheiden Sie sich für einen Balsamico-Essig, der nicht gealtert ist, Sie brauchen nur die übliche Basissorte aus dem Lebensmittelgeschäft!
- Balsamico Essig - 1 Tasse Balsamico-Essig. Oder Sie können eine Kombination aus Balsamico-Essig und Rinderbrühe mit gleichen Teilen von jeweils ½ Tasse verwenden.
- Frischer Thymian - 2-3 Zweige frischer Thymian.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man eine Balsamico-Reduktion macht
Dieses Rezept ist so einfach wie nur köcheln und rühren! Sie benötigen Ihre Messbecher, einen Topf und einen Holzlöffel.
Dieses Rezept ergibt ungefähr ¼ Tasse Soße, je nachdem wie dick du es machst.
- Speichern. In einem kleinen Topf 1 Tasse Balsamico-Essig (und Rinderbrühe, falls verwendet) und 2-3 Zweige von frischer Thymian.
- Wärme-. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf um die Mischung auf einem niedrigen Siedepunkt zu halten.
- Kochen. Kochen Sie bis zum Soße hat sich reduziert und es haftet an deinem Löffel (es wird beim Abkühlen weiter eindicken), über 20 Minuten.
- Dienen. Sobald die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat, nehmen Sie sie von der Hitze, belasten Sie es, und sofort servieren.
Diese Reduktion über a träufeln Pizza Margherita, NY-Strip-Steaks Sous Vide, oder geröstete Rosenkohl. Schmeckt auch super auf Beeren oder sogar Eis! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Normalerweise lasse ich meine Soße köcheln für etwa 20 Minuten. Es hängt jedoch wirklich davon ab, wie dick Sie Ihre Sauce haben möchten.
- Wenn Sie etwas mehr Süße wollen, Sie können einen Esslöffel Honig hinzufügen, während die Sauce reduziert wird.
- Einmal reduziert, Die Sauce hat die Konsistenz von warmem Honig und dickt beim Abkühlen weiter ein.
🥡 Aufbewahren
Lassen Sie Ihre Reduktion vollständig abkühlen und lagern Sie sie dann in a Glasgefäß oder Behälter. Es hält sich einige Wochen und muss nicht gekühlt werden.
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❓Häufig gestellte Fragen
Diese beiden Artikel sind sehr ähnlich, aber eigentlich nicht gleich. Eine Balsamico-Glasur wird auf die gleiche Weise hergestellt, jedoch mit einer zusätzlichen Zutat, um etwas zusätzliche Süße hinzuzufügen (wie Honig, Zucker usw).
Es könnte dauern über 10-15 Minuten damit Ihr Essig um die Hälfte reduziert wird, sobald er leicht köchelt. Die Zeitdauer hängt jedoch davon ab, wie dick die Soße sein soll. Ich ziehe es vor, dass meins näher an 20 Minuten köchelt.
Vergessen Sie nicht, dass die Reduzierung wird verdickt sich beim Abkühlen weiter, also kein Grund zur Panik, wenn die Sauce dünnflüssiger ist als gewünscht. Wenn Sie jedoch feststellen, dass Ihre Reduktion zu dünn ist, haben Sie sie wahrscheinlich nicht lange genug gekocht!
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📖 Rezeptkarte
Balsamico-Reduktion
Zutaten
- 1 Tasse Balsamico-Essig (oder eine Kombination aus Rinderbrühe und Balsamico-Essig zu gleichen Teilen)
- 2-3 Zweige frischer Thymian
Anweisungen
- Geben Sie in einem kleinen Topf Ihren Balsamico-Essig (und Rinderbrühe, falls verwendet) und frischer Thymian.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Achten Sie darauf, die Hitze nach Bedarf zu reduzieren, um die Mischung auf einem niedrigen Siedepunkt zu halten.
- Kochen, bis die Sauce reduziert ist und an Ihrem Löffel haftet (es wird beim Abkühlen weiter eindicken), über 20 Minuten.
- Sobald die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat, vom Herd nehmen, abseihen und sofort servieren.
Notizen
- Normalerweise lasse ich meine Sauce etwa 20 Minuten köcheln. Es hängt jedoch wirklich davon ab, wie dick Sie Ihre Sauce haben möchten.
- Wenn Sie etwas mehr Süße wünschen, können Sie einen Esslöffel Honig hinzufügen, während die Sauce reduziert wird.
- Nach dem Reduzieren hat die Sauce eine Konsistenz von warmem Honig und dickt beim Abkühlen weiter ein.
- Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihre Reduktion vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem Glas oder Behälter auf. Es hält sich einige Wochen und muss nicht gekühlt werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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