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5 für 8 Rezensionen
Maraschino-Kirsch-Buttercreme-Zuckerguss
Dieser Maraschino-Kirsch-Buttercreme-Zuckerguss ist eine reichhaltige und köstlich fruchtige Glasur, die eine tolle Ergänzung zu Kuchen, Cupcakes, Brownies oder jedem Dessert darstellt! Es ist so schnell und einfach von Grund auf neu zuzubereiten, dass Sie nie wieder eine Dose Kirschglasur kaufen wollen (es ist sowieso viel besser)! Schlagen Sie diesen seidig glatten Zuckerguss in weniger als 10 Minuten auf, um Ihre dekadentesten Desserts abzurunden!
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Anweisungen
Mischen Sie in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers die weiche Butter und den Maraschino-Kirschsaft. * Diese werden zunächst so aussehen, als würden sie sich nicht verbinden, mischen Sie 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.
Kratzen Sie die Seiten und den Boden Ihrer Rührschüssel ab und fügen Sie eine Portion Puderzucker, Maisstärke und Salz hinzu (wenn Sie verwenden). Auf niedriger Stufe mischen, bis alles vermischt ist, und den Puderzucker weiter zugeben, bis er vollständig eingearbeitet ist.
Sobald der Puderzucker vollständig vermischt ist, erhöhen Sie die Mixergeschwindigkeit auf mittel oder mittelhoch und schlagen Sie die Glasur weitere 2-3 Minuten lang auf, bis sie leicht und locker ist.
Die gehackten Maraschino-Kirschen unter die Glasur heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind, dann auf Ihren abgekühlten Kuchen oder Cupcakes verteilen oder spritzen.
Notizen
Der Maraschino-Kirschsaft kann auch hinzugefügt werden, nachdem Sie den Puderzucker hinzugefügt haben. Ich denke nur, dass Sie einen etwas besseren Geschmack bekommen, wenn der Saft in diesem ersten Schritt gründlich mit der Butter kombiniert wird.
Um die Verwendung von Maraschino-Kirschen oder Maraschino-Kirschsaft zu überspringen, können Sie ein paar praktische Alternativen wie Kirschextrakt und rote Lebensmittelfarbe verwenden (Gelfarbe oder flüssige Tropfen).
Die optionale Prise Salz gleicht die Süße bei Bedarf aus.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Buttercreme bis zu einem Monat in einem luftdichten Vorratsbehälter im Kühlschrank auf. Lassen Sie das Frosting vor der Verwendung leicht erwärmen. Ich schlage auch vor, die Glasur vor der Verwendung erneut zu schlagen – möglicherweise müssen Sie geringfügige Anpassungen an der Flüssigkeits- oder Zuckermenge vornehmen, um die Konsistenz auszugleichen.
Einfrieren: Füllen Sie die Glasur in einen luftdichten Gefrierbehälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann vor der Verwendung die obigen Anweisungen befolgen.
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