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Instant Pot Chuck Braten
Dieser Instant-Pot-Chuck-Roast Rezept ist eine einfache Möglichkeit, in nur 1 Stunde ein herzhaftes Abendessen mit Rindfleisch für Ihre Familie zuzubereiten! Mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit erledigt Ihr Schnellkochtopf die ganze harte Arbeit. Wenn alles gesagt und getan ist, haben Sie einen saftigen, perfekt zubereiteten Futterbraten, der nur darauf wartet, verschlungen zu werden!
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Anweisungen
Stellen Sie Ihren Instant Pot auf Braten ein und schmelzen Sie den Rindertalg (oder Speckfett oder EVOO).
Während Ihr Instant Pot aufheizt, tupfen Sie Ihren Chuck Braten mit Küchenpapier trocken und würzen Sie ihn dann mit Salz und Pfeffer.
Sobald Ihr Instant Pot vollständig erhitzt ist, legen Sie den Chuck Roast hinein und lassen Sie ihn anbraten. Verwenden Sie eine Küchenzange, um sicherzustellen, dass jede Seite angebraten ist (ca. 2-3 Minuten pro Seite), dann den Schmorbraten herausnehmen und beiseite stellen. * Stellen Sie sicher, dass Sie auch die Seiten schnell anbraten!
Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an, fügen Sie dann die Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie weitere 30 Sekunden lang an. Gießen Sie die Worcestershire-Sauce und die Rinderbrühe hinein und rühren Sie dann mit einem Holzlöffel um, um alle gebräunten Stücke auf dem Boden zu zerkleinern. Stellen Sie den Untersetzer auf den Boden Ihres Instant-Topfs und geben Sie den angebratenen Futterbraten zurück.
Versiegeln und bei manueller hoher Einstellung 20 Minuten lang kochen, es dauert etwa 10 Minuten, bis der Druck erreicht ist, dann NPR (natürliche Druckentlastung) für 20 Minuten für einen medium rare Braten. Beenden Sie das Entlüften des Knopfes und legen Sie den Futterbraten auf ein Schneidebrett oder eine Platte.
Decken Sie es locker mit einem Stück Alufolie ab und lassen Sie Ihren Schmorbraten 5 Minuten ruhen. Nach dem Ruhen gegen die Faser aufschneiden und servieren.
Notizen
Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie Ihr Fleisch Zimmertemperatur annehmen (ca. 1 Stunde reicht normalerweise aus). Dies wird ihm helfen, gleichmäßig und rechtzeitig zu garen.
Dieser Braten würde mir auch sehr gut schmecken Schmorbraten würzen Mischung. Wenn Sie bereits etwas vorbereitet haben, können Sie es stattdessen verwenden!
Eine medium-rare Röstung sollte etwa 130 °F betragen (54 ° C) im Inneren. Um Ihren Braten länger zu garen, können Sie den Warmhaltemodus verwenden. Dadurch wird die Innentemperatur alle 5 Minuten um etwa 7-5°F erhöht. Streben Sie die folgenden Temperaturen an, um den gewünschten Gargrad zu erreichen:
135-145°F/57-63°C für Medium
145-155°F/63-68°C für Medium-Well
155-165°F/68-74°C für Well Done
Kochen Sie 30-40 Minuten lang unter hohem Druck für einen gezupften oder zerkleinerten Futterbraten.
Bewahren Sie übrig gebliebenen Instant Pot Chuck Braten 3-4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Um es einzufrieren, wickeln Sie es fest in Alufolie und legen Sie es bis zu 3 Monate in den Kühlschrank mit Gefrierfach.
Tauen Sie jeden gefrorenen Rinderbraten über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn wieder erhitzen. Legen Sie das Fleisch mit einem Spritzer Brühe in einen ofenfesten Topf und erhitzen Sie es im Ofen bei 375 ° F (190 ° C) für etwa 8-10 Minuten.
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