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Hausgemachter Blaubeersirup
Mein einfacher hausgemachter Heidelbeersirup enthält stückige Stücke frischer oder gefrorener Heidelbeeren und ist so viel besser als die im Laden gekaufte Version! Egal, ob Sie Pfannkuchen, Waffeln, Crêpes oder etwas ganz anderes zubereiten, dieser hausgemachte Heidelbeersirup ohne Maisstärke ist ein tolles Topping! Reich an Heidelbeergeschmack, perfekt süß und mit einem Hauch Zitrone – köstlich!
¼TasseZitronensaft(frisch gepresst, etwa eine halbe große Zitrone)
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Anweisungen
(Optional) Wenn Sie glatten Sirup mögen, pürieren Sie die Beeren und das Wasser in einer Küchenmaschine (oder NutriBullet). Wenn Sie ein bisschen Beere in Ihrem Sirup mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.
Bringen Sie in einem kleinen Topf die Beeren, Wasser und Zucker (oder Honig), und Zitronensaft zum Kochen bringen. Dann die Hitze zum Köcheln reduzieren und gelegentlich umrühren. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, oder bis der Sirup zu seiner „sirupartigen“ Konsistenz zu verdicken beginnt (*siehe Anmerkung).
Vom Herd nehmen und beim Abkühlen eindicken lassen. Sofort warm verwenden oder zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Video
Notizen
Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, achten Sie darauf Fügen Sie Saft aus gefrorenen Blaubeerverpackungen hinzu und reduzieren Sie die verwendete Wassermenge.
Denken Sie daran, dass der Sirup, sobald er von der Hitze genommen wird, weiter eindickt. Stellen Sie also sicher, dass Sie mit dem Köcheln aufhören, bevor Ihr Sirup die gewünschte Dicke erreicht hat.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihren Blaubeersirup bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Glas oder Behälter gekühlt auf.
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