Mein einfach hausgemachter Blaubeersirup hat stückige Stücke frischer oder gefrorener Blaubeeren und ist so viel besser als die im Laden gekaufte Version! Egal, ob Sie Pfannkuchen, Waffeln, Crêpes oder etwas ganz anderes zubereiten, dieser hausgemachte Heidelbeersirup ohne Maisstärke ist ein tolles Topping! Reich an Heidelbeergeschmack, perfekt süß und mit einem Hauch Zitrone – köstlich!
Hausgemachter Heidelbeersirup ohne Maisstärke
Jeder liebt Blaubeersirup auf seinen Pfannkuchen, aber das hat etwas hausgemachter Blaubeersirup das macht den Frühstückshit anders. Waffeln, Crêpes, Pfannkuchen, French Toast, egal was auf der Speisekarte steht, ein kräftiger Spritzer dieses süßen, fruchtigen Sirups macht es nur noch besser!
Das stückige Blaubeerstücke heben diesen Sirup von anderen Rezepten ab. Sie müssen sie nicht abseihen, genießen Sie einfach diese süße Blaubeergüte!
Gehe zu:
- Hausgemachter Heidelbeersirup ohne Maisstärke
- 🥘 Zutaten für Heidelbeersirup
- 🔪 Wie man hausgemachten Blaubeersirup macht
- 💭 Tipps und Hinweise
- ❓ Kann ich selbstgemachten Blaubeersirup!
- ❓ Wie kann ich Blaubeersirup verwenden?
- ❓ Kann ich selbstgemachten Sirup mit beliebigen Beeren machen?
- 🫐 Mehr Heidelbeer-Rezepte!
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für Heidelbeersirup
Du brauchst nur 4 Zutaten um hausgemachten Heidelbeersirup herzustellen! Sie haben vielleicht schon alles, was Sie brauchen, solange Sie ein paar Blaubeeren haben!
- Blaubeeren - 1 Tasse Blaubeeren, frisch oder gefroren.
- Wasser - ½ Tasse.
- Zucker - ½ Tasse) Zucker (oder Honig).
- Zitronensaft - ¼ Tasse Zitronensaft (frisch gepresst, etwa eine halbe große Zitrone).
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man hausgemachten Blaubeersirup macht
Wenn Sie dachten, dass die Herstellung Ihres eigenen Beerensirups mühsam sein könnte, machen Sie sich keine Sorgen ... dieser Sirup ist gemacht ziemlich einfach mit minimalen Schritten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf und ein Pfannenwender zum Rühren (plus eine Küchenmaschine, wenn Sie glatten Sirup bevorzugen).
Dieses Rezept macht Serving 4 von jeweils etwas mehr als einer halben Tasse. Wenn Sie mehr möchten, können Sie das Rezept ganz einfach nach Bedarf vergrößern!
- Blitz (optional). Wenn Sie glatten Sirup mögen, mischen Sie 1 Tasse Blaubeeren und ½ Tasse Wasser in einer Küchenmaschine (oder NutriBullet). Wenn du Beerenstücke in deinem Sirup magst, kannst du diesen Schritt überspringen.
- Kochen. In einem kleinen Topf die Beeren, Wasser und ½ Tasse Zucker erhitzen (oder Honig), und ¼ Tasse Zitronensaft zu a niedrig kochen. Dann die Hitze zum Köcheln reduzieren und gelegentlich umrühren. 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis der Sirup zu seiner „sirupartigen“ Konsistenz zu verdicken beginnt (*siehe Anmerkung).
- Verdicken. Vom Herd nehmen und zulassen beim Abkühlen eindicken. Sofort warm verwenden oder zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ich liebe es auf jeden Fall Verdoppeln Sie die Blaubeere wenn ich diesen Sirup gemacht habe und lieber etwas davon verwende, um meinen abzurunden Blaubeerpfannkuchen von Grund auf neu. Oder machen Dessert Crepes mit Schlagobers (Schlagsahne) servieren. und dieser Sirup (und noch ein paar frische Blaubeeren darüber geworfen)! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, Stellen Sie sicher, dass Sie Saft aus gefrorenen Blaubeerverpackungen hinzufügen und die verwendete Wassermenge reduzieren.
- Merken dass, sobald der Sirup von der Hitze entfernt wird, er weiter eindickt. Stellen Sie also sicher, dass Sie mit dem Köcheln aufhören, bevor Ihr Sirup die gewünschte Dicke erreicht hat.
- Lagern: Bewahren Sie Ihren Blaubeersirup bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Glas oder Behälter gekühlt auf.
❓ Kann ich selbstgemachten Blaubeersirup!
Ja! Gießen Sie den Sirup in Ihre zubereiteten heiße und desinfizierte Gläser. Setzen Sie die Deckel wieder auf und geben Sie die verschlossenen Gläser in ein heißes Wasserbad, um sie 10 Minuten lang zu verarbeiten. Schalte die Hitze ab und lasse die Gläser weitere 5 Minuten stehen, bevor du sie aus dem Wasser nimmst. Überprüfen Sie nach 24 Stunden, ob die Deckel verschlossen sind, und bewahren Sie die Gläser dann an einem kühlen, dunklen Ort auf. Der Sirup ist lagerstabil für bis zu 1 Jahr.
❓ Wie kann ich Blaubeersirup verwenden?
Abgesehen von den offensichtlichen Frühstückszwecken (Pfannkuchen, Waffeln, French Toast usw.), Sie können Ihren Sirup für alles verwenden, was davon profitieren würde ein Nieselregen von etwas Süßem. Verwenden Sie es zum Beispiel als Topping für Eiscreme, fügen Sie es Ihrer Lieblingslimonade hinzu, mischen Sie es in Haferflocken, träufeln Sie es über Käsekuchen, die Möglichkeiten sind endlos.
❓ Kann ich selbstgemachten Sirup mit beliebigen Beeren machen?
Ja! Sie können dieses Rezept mit Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder a Mischung aus verschiedenen Beeren!
🫐 Mehr Heidelbeer-Rezepte!
- Kirsch-Blaubeer-Dump-Kuchen
- Kein Bake Blueberry Cheesecake
- Blaubeerkuchen-Füllung
- Bananen-Blaubeermuffins
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- Blaubeerkuchen
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📖 Rezeptkarte
Hausgemachter Blaubeersirup
Zutaten
- 1 Tasse Blaubeeren (frisch oder gefroren)
- ½ Tasse Wasser
- ½ Tasse Zucker (oder Honig)
- ¼ Tasse Zitronensaft (frisch gepresst, etwa eine halbe große Zitrone)
Anweisungen
- (Optional) Wenn Sie glatten Sirup mögen, pürieren Sie die Beeren und das Wasser in einer Küchenmaschine (oder NutriBullet). Wenn Sie ein bisschen Beere in Ihrem Sirup mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.
- Bringen Sie in einem kleinen Topf die Beeren, Wasser und Zucker (oder Honig), und Zitronensaft zum Kochen bringen. Dann die Hitze zum Köcheln reduzieren und gelegentlich umrühren. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, oder bis der Sirup zu seiner „sirupartigen“ Konsistenz zu verdicken beginnt (*siehe Anmerkung).
- Vom Herd nehmen und beim Abkühlen eindicken lassen. Sofort warm verwenden oder zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Video
Notizen
- Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, achten Sie darauf Fügen Sie Saft aus gefrorenen Blaubeerverpackungen hinzu und reduzieren Sie die verwendete Wassermenge.
- Denken Sie daran, dass der Sirup, sobald er von der Hitze genommen wird, weiter eindickt. Stellen Sie also sicher, dass Sie mit dem Köcheln aufhören, bevor Ihr Sirup die gewünschte Dicke erreicht hat.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihren Blaubeersirup bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Glas oder Behälter gekühlt auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Linda Soper sagt
Ich habe das für unser All-Church-Pfannkuchenfrühstück gemacht! Ich liebe dieses Rezept. Es war so einfach zuzubereiten und alle waren begeistert. Ich werde es mit anderen Früchten versuchen. Ich habe auch welche für unsere Diabetiker mit Splenda gemacht. Beide Versionen liefen sehr gut. Vielen Dank fürs Teilen. Glaubst du, das würde sich gut zu Hause in Dosen schmecken lassen? Vielleicht versuche ich das, damit ich etwas davon für das Familienfrühstück zur Hand habe. Ich sehe so viele Möglichkeiten, dies zu nutzen. Ich freue mich darauf, dieses Rezept für andere Optionen auszuprobieren. Wie Eis.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke Linda, ich freue mich sehr, dass dir der Sirup gefällt! Ja, Sie können hausgemachte Sirupe verwenden. Ich mache das ständig und jeder, der zu Hause Konserven herstellt, braucht das wahrscheinlich nicht, aber ich wollte diesen Link/PDF von der Washington State University über Beerensirupe teilen. https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/2053/2021/06/Preserving-Berry-Syrups-at-Home-FS238E.pdf
Du solltest es mit meinem versuchen geröstete Beeren Auch mein Mann sagt, man könne es zu allem essen.
Chris sagt
Köstliches einfaches Rezept, das zu meiner Auswahl an guten Gerichten hinzugefügt wird. Danke schön!!
Da ich sehen kann, wo andere Rezepte als „Beerenrezepte“ gruppiert sind, habe ich einen Brombeersirup nach diesem Rezept ausprobiert. Scheitern! Ich habe versucht, einen Zuckerersatz zu verwenden, um den Zuckergehalt zu verringern, war aber mit dem Rezept nicht einverstanden. Ich konnte es trotzdem retten und Sirup herstellen, würde aber andere davor warnen, sich an dieses Rezept zu halten, wenn Sie gute, einfache Ergebnisse erzielen möchten.
katie sagt
Wie viel würde als Portion gelten? Ich mache Mini-Sirupe für die Arbeit und versuche einzuschätzen, wie viel ich brauche, aber ich weiß nicht, wie viel „4 Portionen“ in Betracht gezogen werden
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es beginnt mit 2 1/4 Tassen Zutaten und wird eingekocht, bis die Sirupdicke erreicht ist. Die aufgeführten Portionen entsprechen denen, die Sie normalerweise für morgendliche Pfannkuchen und Waffeln verwenden würden. Die Menge reduziert sich auf etwa 1 1/2 Tassen Sirup, sodass die Portionen 375 Tassen ergeben (also großzügige 1/3 Tassen). Welche Größe hat Ihr Behälter zum Verschenken?
Nessa sagt
Was passiert, wenn Sie Limette statt Zitrone verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Nichts Schlechtes. 🙂 Ich liebe es, Limette mit vielen Beeren (besonders Brombeere) zu verwenden, und auch in diesem Blaubeersirup schmeckt sie fantastisch. Danke für die Frage!
Stacie M. sagt
Ich bin auf der Suche nach einem Heidelbeersirup, nachdem ich einen serviert habe, und er ist schwer zu finden!!! Ich machte gewürzten French Toast und servierte diesen Blaubeersirup dazu, und mein Mann sagte: „Lass uns Käsekuchen mit diesem Sirup obendrauf essen!!!“ Also werden wir das als nächstes versuchen. Das ist ein perfektes Rezept!!! Danke fürs Schreiben!
Nancy Farris sagt
Ich habe einige wilde Blaubeeren verwendet, die in der Nähe gepflückt wurden. Es hat super geklappt. Ich habe am Ende nur ein paar Tropfen Vanille hinzugefügt, wie in einem anderen Rezept, das ich gesehen habe. Ich habe meine etwas zu lange gekocht und sie wurde beim Abkühlen etwas zu dick. Also habe ich einfach ein wenig Wasser hinzugefügt und es wurde genau richtig verdünnt. Ich friere es in 1/2-Tassen-Vorratsbehältern für den individuellen Gebrauch ein. Danke für das Rezept!
Mary Eileen sagt
Habe gerade dieses Rezept gemacht und ich liebe es. Schnell und einfach und eine großartige Möglichkeit, frische Blaubeeren zu verwenden, bevor sie schlecht werden, insbesondere wenn Sie zu viele davon haben. Ich kann es kaum erwarten, es auf Pfannkuchen oder Keksen zu probieren🥰
Kathleen Barrett sagt
Vielen Dank für dieses Rezept, es wird uns Geld sparen, wir haben Hüttenkäse mit Blaubeeren in Snackpackungen gekauft, aber es ist nur Blaubeersirup, und Hüttenkäse ist der Kleinste. Also sagte ich, dass es einen besseren Weg geben muss, und hier ist OMG, wir können es sirupartig oder stückig machen!! Mit einer halben Tasse Hüttenkäse servieren. Wir lieben es!! Vielen Dank für das Rezept!!
Mary Eileen sagt
Ich hatte nicht daran gedacht, es mit Hüttenkäse zu essen, das hört sich köstlich an!
Karla sagt
Ich mache meine, indem ich Beeren in die Pfanne gebe, eine knappe viertel Tasse Zucker und einen Spritzer Wasser hinzufüge und zum Kochen bringe, die Hitze reduziere und ein paar Minuten reduziere. Bester Sirup aller Zeiten.
Frau sagt
Das war mir zu süß. Ich habe 4 Tassen Beeren, eine Prise weniger als 1/2 Tasse Zucker, einen Spritzer Zitrone und 1 TL Maisstärke verwendet. Mischen Sie vor dem Kochen eine Tasse Beeren, um das Hinzufügen von Wasser zu vermeiden. Der Sirup kam perfekt heraus und war selbst für Sugar Jolie-Enkelkinder noch reichlich süß.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke Donna! Ich verwende den hohen Zuckergehalt im Sirup, um das Rezept ohne Maisstärke auszugleichen, aber das funktioniert sicherlich auch (und reduziert den benötigten Zucker VIEL). Ich bin so froh, dass Ihre Enkelkinder den Sirup genossen haben, und vielen Dank, dass Sie Ihre Ergebnisse geteilt haben!
Kathi sagt
Kannst du das einfrieren?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Sie können jeden Beerensirup einfrieren. Verwenden Sie einen Behälter, bei dem Sie sich keine Sorgen um Flecken machen, wie z. B. ein Einmachglas oder einen Aufbewahrungsbeutel für den Gefrierschrank. Lassen Sie 1 Zoll Luftraum in den Gläsern und frieren Sie sie dann bis zu 2-3 Monate ein. Vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen.
McKenzie Gibson sagt
Könnte ich das auch mit gefrorenen Erdbeeren anstelle von Blaubeeren machen?? Ich habe gerade eine Charge der Blaubeere fertig!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja! Sie können dies sicherlich verwenden, um andere Fruchtsirup-Aromen herzustellen. Viel Spaß mit ihnen!
JoAnn McClure sagt
Habe diesen Heidelbeersirup gestern Abend gemacht und wir haben ihn für den deutschen Pfannkuchen verwendet, den ich zum Brunch gemacht habe! Sehr gut und Ehemann genehmigt! Ich habe etwas weniger Zitronensaft verwendet und es hat super geklappt! Gebrauchte Heidelbeeren aus unseren Sträuchern. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!