Kandierte Frucht kann einer Reihe verschiedener Süßigkeiten und Leckereien Süße, einen hellen Fruchtgeschmack und eine Textur verleihen! Fast jede Art von Obst kann kandiert werden und wir haben eine Vielzahl zur Auswahl. Steigern Sie Ihr Dessertspiel und probieren Sie diese süßen Rezepte mit kandierten Früchten noch heute aus!
4klein Orangen(Tangelos und Cuties können auch verwendet werden)
3TassenKristallzucker(plus mehr für die optionale Beschichtung)
½TeelöffelVanille-Extrakt(bis zu 1 Teelöffel für extra Vanillegeschmack)
1TasseSchokoladenstückchen(optional, zum Schmelzen und Tauchen)
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Anweisungen
Schneide das erste Ende deiner Orangen ab und schneide sie dann in gleichmäßige Scheiben.
4 Tassen Wasser, 3 Tassen Zucker und den Vanilleextrakt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie die geschnittenen Orangen hinzu. 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Orangenschale abfällt (oder die Rinde) ist leicht durchscheinend geworden. Rühre sie etwa alle 10-15 Minuten vorsichtig um, um sicherzustellen, dass alle Seiten mit Zuckerwasser bedeckt sind.
Stellen Sie ein Kühlgestell auf ein Backblech, um Tropfen aufzufangen, und legen Sie Ihre Orangen zum Trocknen auf das Gestell. Dies dauert etwa 24 Stunden.
Tauchen Sie Ihre kandierten Orangenscheiben in etwas Kristallzucker, falls gewünscht, oder schmelzen Sie Schokoladenstückchen, um Ihre Orangenscheiben zur Hälfte einzutauchen.
Notizen
Nehmen Sie sich etwas mehr Zeit, um Ihre Orangen sorgfältig mit einer Gemüsebürste zu reinigen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und zu diesen köstlichen Bonbonscheiben verarbeiten. Sie möchten sicherstellen, dass Ihr Obst so rückstandsfrei wie möglich ist.
Anstelle von Kristallzucker tauchen Sie Ihre getrockneten kandierten Orangenscheiben in geschmolzene Schokolade für einen ganz besonderen Genuss! Diesmal habe ich gemacht XNUMX/XNUMX der Charge in kandierte Orangen mit Zuckerüberzug und dann das restliche ⅓ der Charge in kandierte Orangen mit Schokoladenüberzug.
Kandierte Orangenscheiben sind eine wunderbare Cocktailgarnitur (insbesondere wenn das Getränk Orangenlikör enthält). Sie machen auch einen schicken und schönen Topper oder Dekoration auf Cupcakes, Kuchen und gefrosteten Keksen sowie eine besondere Zugabe zu hausgemachtem Studentenfutter!
Die verbleibende Flüssigkeit ist ein süßer und fruchtiger Orangensirup, der für Desserts oder Cocktails reserviert werden kann!
Aufbewahrung: Kandierte Orangenscheiben in einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren und innerhalb von 1 Monat genießen.
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