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5 für 3 Rezensionen
Apfel
Dieser Apfelwein Rezept ist voller Herbstgeschmack aus frischen Äpfeln, braunem Zucker und einer Vielzahl duftender Backgewürze. Es ist unglaublich einfach zu machen und es wird Ihr Haus fabelhaft riechen lassen! Apfelwein vom Herd ist so warm und beruhigend, dass er mit Sicherheit zur nächsten Urlaubstradition Ihrer Familie wird!
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Anweisungen
Alle Zutaten außer Zucker hinzufügen (Äpfel, Orange, Wasser und Glühwürze) zu einem großen Suppentopf. Das Wasser sollte die Früchte bedecken, wobei oben im Suppentopf 1 bis 2 cm Platz bleiben.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Zugedeckt 2 Stunden köcheln lassen. Die Äpfel sollten sehr weich sein.
Verwenden Sie einen Holzlöffel oder Kartoffelstampfer, um die Äpfel und Orangen an der Seite des Topfes zu zerdrücken, um ihr Aroma freizusetzen. Dann den Deckel wieder aufsetzen und 1 weitere Stunde köcheln lassen.
Verwenden Sie ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb, um die Früchte und große Gewürzstücke zu entfernen, und werfen Sie sie dann weg.
Rühren Sie den braunen Zucker ein und probieren Sie, bis Sie die gewünschte Süße erreicht haben. Mischen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, bevor Sie ihn vom Herd nehmen und Ihren Apfelwein leicht abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Orangenscheiben oder Zimtstangen garnieren und warm servieren.
Notizen
Waschen Sie Obst immer, bevor Sie es essen oder kochen, Pestizide oder Bakterien können sich auf der Oberfläche befinden.
Sie können die Orangen schälen, wenn Sie Ihren Apfelwein weniger säuerlich bevorzugen.
Die Verwendung einer Vielzahl von Äpfeln bietet den besten Geschmack. Gala-, Rome-, Granny Smith- und Honeycrisp-Äpfel sind allesamt ausgezeichnete Wahlen für die Herstellung von Apfelwein.
Eine schnelle Alternative zu Glühwürzen sind 4 Zimtstangen und 1 Esslöffel ganze Nelken. Zusätzlich können Sie diese optionalen Gewürze verwenden: 1 Teelöffel ganzer Piment, 1 Teelöffel ganze Muskatnuss, eine Sternanisschote oder zwei und/oder 1 Teelöffel (oder 1 Zoll) aus frischem oder kristallisiertem Ingwer.
Dunkelbrauner Zucker kann anstelle von hellbraunem Zucker für eine reiche Geschmackstiefe verwendet werden. Alternativ können Sie Ihren selbstgemachten Apfelwein auch mit Honig oder Ahornsirup süßen.
Aufbewahrung: Selbstgemachter Apfelwein kann in einem verschlossenen Krug gekühlt bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Nach dem Abkühlen kann es bis zu 3 Monate eingefroren werden.
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