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5 für 7 Rezensionen
Gegrilltes Branzino-Rezept
Branzino vom Grill(oder europäischer Bass) ist ein einfaches und leckeres Fischessen, das auf Ihrem Tisch steht und zum Genießen bereit ist weniger als 15 Minuten! Es wird perfekt gewürzt und gegrillt, bis es einen wunderbaren Geschmack hat knusprige Haut.
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Anweisungen
Reinigen Sie zunächst Ihren Grill gründlich und heizen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze vor (375-450 °F / 190-230 °C). Als nächstes ölen Sie ein Grillblech, eine Matte oder einen Fischkorb.
In einer kleinen Schüssel Salz, Paprika, Kräuter der Provence und gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen. Zum Kombinieren umrühren.
Branzinofilets säubern und trocken tupfen. Bürsten Sie sie mit Olivenöl und achten Sie darauf, alle Seiten zu bestreichen. Streue deine Gewürzmischung über die Fleischseite der Filets. Eine Prise Salz auf der Haut ist optional.
Legen Sie Ihren Fisch mit der Hautseite nach unten in Ihren vorbereiteten Fischkorb oder auf das Grillblech und legen Sie ihn dann 3-4 Minuten lang bei direkter Hitze auf den Grill. Als nächstes drehen Sie Ihren Fisch vorsichtig um und grillen ihn weitere 2-3 Minuten oder bis er fertig ist.
Nach dem Garen die Branzinofilets vom Grill nehmen und mit frischer Gremolata servieren.
Notizen
Branzino kann als Filet oder als ganzer Fisch zubereitet werden (was in Amerika nicht so üblich ist). Der ganze Fisch braucht viel mehr Vorbereitung, da er geschuppt, gereinigt und geschnitten werden muss.
Lassen Sie Ihren Fisch vor dem Grillen etwa 10-15 Minuten auf Raumtemperatur erwärmen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart.
Aufbewahrung: Reste in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren (oder 1 Monat bei ordnungsgemäßer Lagerung im Gefrierschrank).
Zum Aufwärmen: Legen Sie Ihre Reste auf ein umrandetes Backblech und erhitzen Sie es im Ofen bei 275° F (140 ° C) 15 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist.
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