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Anweisungen
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel mageres Rinderhackfleisch, Eigelb, italienische gewürzte Semmelbrösel, frisches Basilikum, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Zutaten so weit, dass sie gleichmäßig im Rinderhackfleisch verteilt sind und teilen Sie sie in 12 Portionen.
Die Hackfleischmischung zu einer Scheibe flach drücken und um die rohen, geschälten Garnelen wickeln, bis nur noch etwa ½ Zoll + des Garnelenschwanzes sichtbar sind. Insgesamt werden die Fleischbällchen ungefähr 1-1 ½ Zoll groß sein. Legen Sie die Garnelen in Fleischbällchen auf Ihr Räucherregal (ich habe meine mit Aluminiumfolie ausgekleidet, um ein späteres Ankleben und Auseinanderfallen zu verhindern) und bei 250 ° C in den Raucher stellen. 121-35 Minuten rauchen, oder bis sie innen nicht mehr rosa sind.
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