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Beste Kartoffelbeilagen: Curry-Bratkartoffeln (+Mehr tolle Rezepte!)
Oft sind die besten Kartoffelbeilagen genauso lecker wie das Hauptgericht und wer liebt Kartoffeln nicht? Also dachten wir, wir sollten eine Liste mit einfachen Kartoffelbeilagen erstellen, die für Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch oder jede erdenkliche Vorspeise geeignet sind!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (232 ° C) und ein Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen.
Die gelben Kartoffeln waschen und trocken tupfen, dann in 1 ½ - 2 Zoll große Stücke schneiden. Kartoffeln mit Olivenöl und Gewürzen mischen (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gelbes Currypulver) direkt auf das Backblech oder nach Belieben in eine Schüssel geben.
Legen Sie die Kartoffeln so, dass sie auf einer der Schnittseiten liegen, und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an, um ein knuspriges Äußeres zu bilden. Backen Sie in der Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens für 25-35 Minuten. *Ich backe sie gerne 20-25 Minuten lang und wende die Kartoffeln dann 5-10 Minuten lang, um die andere Schnittseite knusprig zu machen.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, wenn die Kartoffeln knusprig und gar sind, dann sofort servieren.
Notizen
Achte bei diesem Rezept auf deine Kartoffeln – niemand mag eine verbrannte Kartoffel! Um dies zu verhindern, stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffelstücke relativ gleich groß sind, und überprüfen Sie sie nach 25 Minuten, bevor Sie entscheiden, ob Sie weitere 10 Minuten backen oder nicht.
Einige Leute braten ihre Kartoffeln lieber direkt auf dem Backblech, ich bevorzuge jedoch die einfache Reinigung und finde, dass meine Bratkartoffeln so oder so herrlich knusprig werden.
Wenn Sie keine Küchenzange zum Bewegen der Kartoffeln haben oder verwenden möchten, ist ein dünner, fester und fester Pfannenwender die perfekte Alternative. Dadurch werden die Kartoffeln leicht gewendet, ohne die Kruste zu zerstören!
Willst du die Kartoffeln ein wenig scharf machen? Füge ¼ Teelöffel entweder Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken hinzu, um ihnen eine schöne Würze zu verleihen!
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