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5 für 9 Rezensionen
Pilz Schweizer Huhn
Schweizer Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein einfaches Hähnchenessen auf dem Herd, das die ganze Familie an jedem Tag der Woche genießen wird! Die klassische Geschmackskombination aus saftigem Hühnchen, geschmolzenem Schweizer Käse und zarten Pilzen ist immer ein Hit bei jeder Mahlzeit!
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Anweisungen
Reinigen Sie Ihre Pilze mit einem feuchten Tuch, schneiden Sie sie dann in Scheiben und legen Sie sie beiseite. Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor, indem Sie sie auf ein mit Frischhaltefolie bedecktes Schneidebrett legen und sie dann mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke klopfen.
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine ofenfeste Bratpfanne mit dem ersten Esslöffel Olivenöl auf mittlere bis hohe Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer 1-8 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun sind.
Die sautierten Pilze auf einen Teller geben und beiseite stellen. Wischen Sie die Pfanne von überschüssiger Feuchtigkeit ab, fügen Sie dann das restliche Olivenöl hinzu und bringen Sie die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze.
Würze die erste Seite deiner Hähnchenbrust (mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz oder Knoblauchpulver) und legen Sie sie mit der gewürzten Seite nach unten in Ihre erhitzte Pfanne oder Pfanne. Die nach oben zeigende Seite würzen und das Hähnchen 6-8 Minuten pro Seite garen.
Sobald das Huhn auf beiden Seiten leicht gebräunt ist, innen nicht mehr rosa ist und eine Innentemperatur von mindestens 165 °F hat (74 ° C) Montieren Sie das Schweizer Pilzhuhn.
Die sautierten Champignons über jedes Hühnchenstück geben und mit einer Scheibe Schweizer Käse belegen. Den Käse zudecken und schmelzen, dann sofort servieren.
Notizen
Es gibt etwa 2 ½ Tassen pro 8 Unzen geschnittene Pilze.
Verwenden Sie Hähnchenschnitzel, falls gewünscht. Um große Hähnchenbrust schnell zu garen, schneiden Sie sie wie ein Schmetterling in zwei Hälften, um die Dicke zu verringern, oder verwenden Sie einen Fleischklopfer, um sie gleichmäßig dick zu klopfen.
Bewahren Sie übrig gebliebene Schweizer Hähnchenbrüste mit Pilzen in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen das Hähnchen mit der Käseseite nach oben auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken. Backen bei 350 ° F (175 ° C) 10 Minuten lang prüfen, ob es durchgewärmt ist, und wenn nicht, legen Sie es für einige Minuten unbedeckt zurück.
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Hähnchenbrust ohne Knochen, Schweizer Hähnchen mit Pilzen, sautierte Pilze, Schweizer Käse