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5 für 37 Rezensionen
Rindfleisch Au Jus
Mein lecker Roastbeef im Jus passt hervorragend zu Snacks, Sandwiches, Suppen oder als Soßenbasis. Es ist einfach zu machen, vollgepackt mit köstlichem Roastbeef-Geschmack und wird ein Familienfavorit werden. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie es zu einem neuen Lieblingsstück in Ihrer Küche wird.
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)(Wenn der Kochvorgang beendet ist, würzen Sie nach Belieben)
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Anweisungen
Beef Au Jus (mit oder ohne Bratensaft)
Einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und hinzufügen ½ Tasse Rinderbraten (oder Butter).
Sobald die Rinderbraten heiß sind (oder die Butter ist geschmolzen), hineingießen 2 Tassen Rinderbrühe. Dann fügen Sie die hinzu 1 Esslöffel Rinderbrühepaste und 1 Esslöffel Worcestersauce, falls verwendet. Zum Kombinieren verquirlen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lasse sie 15 Minuten ohne Deckel köcheln. Der Au Jus wird während dieser Zeit reduziert und die Aromen werden konzentrierter.
Probieren Sie Ihr Au Jus aus und passen Sie es an Pfeffer wie benötigt. Dann vom Herd nehmen und sofort servieren.
Rindersoße zubereiten (optional)
Einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und hinzufügen ½ Tasse Rinderbraten (oder Butter). Sobald die Rinderbraten heiß sind oder die Butter geschmolzen ist, unterrühren 2 Esslöffel Allzweckmehl.
Nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben, gießen Sie die erste halbe Tasse Rinderbrühe hinzu. Dann fügen Sie die hinzu 1 Esslöffel Rinderbrühepaste und 1 Esslöffel Worcestersauce, falls verwendet. Gründlich verquirlen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Sobald alles vermischt ist, die restlichen 1 ½ Tassen Rinderbrühe hinzufügen und verrühren, bis alles wieder glatt ist.
Bringen Sie die Soßenmischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und schlagen Sie weiter, während Sie köcheln, bis die Soße eindickt, normalerweise etwa 2-3 Minuten.
Vom Herd nehmen, abschmecken und anpassen Salz & Pfeffer (nach Geschmack) bei Bedarf zugeben und sofort servieren.
Notizen
*Die Nährwertangaben beziehen sich nur auf das Au Jus.
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