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Bester Schmalz-Ersatz: Speckfett & Kokosöl (+mehr tolle Alternativen!)
Einen Schmalzersatz zu finden ist so einfach wie die Auswahl einer dieser gängigen Zutaten (von denen Sie einige vielleicht zu Hause haben)! Es gibt so viele leckere Fettalternativen, dass Sie nie wieder Schmalz beim Kochen oder Backen verwenden müssen, wenn Sie das bevorzugen!
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Anweisungen
Bester Allround-Schmalzersatz – Speckfett
Verwenden Sie Speckfett in der gleichen Menge, im Verhältnis 1:1, wie die Menge an Schmalz, die in jedem Rezept erforderlich ist. Dies ist mein bevorzugter Ersatz für alles Kochen und Braten und einige meiner Backrezepte.
Bester pflanzlicher Schmalzersatz – Kokosnussöl
Verwenden Sie auch Kokosöl, vorzugsweise unraffiniertes natives Kokosöl, im gleichen Verhältnis von 1:1. Dies kann auch in jedem Koch- oder Backrezept verwendet werden, ist aber mein Favorit für die meisten meiner Vintage-Backrezepte, die Schmalz erfordern.
Notizen
*Die Ernährung wird nur für 1 Esslöffel Speckfett berechnet.
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