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5 für 13 Rezensionen
Xantham-Gummi-Ersatz: Beste, einfach zu verwendende Alternativen in Ihrer Speisekammer!
Wenn Sie einen Xanthangummi-Ersatz benötigen, sind Sie nicht allein, es gibt nicht viele Leute, die ihn zur Hand haben (oder sogar davon gehört)! Xanthangummi wird hauptsächlich als Verdickungsmittel oder Bindemittel in Rezepten verwendet, sodass Sie nie wissen, wann Sie möglicherweise etwas ersetzen müssen!
Option 3 (Ein Favorit beim Backen) – Pfeilwurzpulver
1EsslöffelPfeilwurz-Pulver
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Anweisungen
Option 1 (Schnell & Einfach) – Maisstärke
Verwenden Sie Maisstärke in einem Verhältnis von 1:1, das der Menge an Xanthangummi entspricht, die in einem beliebigen Rezept angegeben ist.
Option 2 (Meine zweite Wahl) – Eiweiß
Verwenden Sie 1 großes Eiweiß für jeden 1 Esslöffel Xanthangummi, der in einem Rezept angegeben ist. Zum Kombinieren in Ihr Rezept falten.
Option 3 (Ein Favorit beim Backen) – Pfeilwurzpulver
Verwenden Sie Pfeilwurzpulver (oder Pfeilwurzmehl) in einem 1:1 gleichen Verhältnis wie die Menge an Xanthangummi, die in jedem Rezept verlangt wird.
Notizen
*Nährwertangaben werden nur anhand der Maisstärke berechnet.
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Glutenfreies Backen, Ersatz für Xanthangummi, Xanthangummi-Ersatz