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Austernsaucen-Ersatz: Hausgemachte Austernsauce (+Mehr tolle Alternativen!)
Die Wahl des besten Austernsaucen-Ersatzes ist eigentlich sehr einfach, wenn Sie meiner praktischen Anleitung zu Austernsaucen-Alternativen folgen! Der einzigartige Geschmack von Austernsauce ist in vielen asiatisch inspirierten Gerichten wichtig, also ist es gut, Ihre Möglichkeiten zu kennen, wenn sie nicht verfügbar ist!
½TeelöffelZucker(optional, bis zu 1 Teelöffel nach Geschmack verwenden)
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Anweisungen
Lassen Sie die Austern abtropfen, achten Sie darauf, das Dosenwasser aufzuheben, und schneiden Sie dann Ihre ganzen Austern.
Die gehackten Austern mit 1 EL Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und unter häufigem Rühren 10 Minuten anbraten.
Vom Herd nehmen und ¼ Teelöffel Salz einrühren, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Sauce in einen Messbecher für saubere Flüssigkeit abseihen, dann 2 Esslöffel Sojasauce pro ½ Tasse abgesiebter Flüssigkeit hinzufügen und die Sauce wieder in den Topf geben. *Falls gewünscht, fügen Sie optionalen Zucker hinzu, bevor Sie es zum Eindicken köcheln lassen.
Erhitzen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze, bis sie gerade anfängt zu kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 10 Minuten lang köcheln, oder bis die Sauce zu verdicken beginnt. *Es sollte an Ihrem Löffel oder Pfannenwender haften. Die Sauce dickt noch mehr ein, wenn sie gekühlt wird.
Vom Herd nehmen und in Rezepten verwenden oder nach dem vollständigen Abkühlen für später aufbewahren.
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Hausgemachte Austernsauce, Ersatz für Austernsauce