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Mexikanischer Maisbrotauflauf
Dieser einfache mexikanische Maisbrotauflauf ist so sättigend und voller Geschmack, dass Sie ihn jede Woche zum Abendessen zubereiten möchten! Perfekt gewürztes Rinderhackfleisch mit Tomaten und Chilischoten wird mit klebrigem geschmolzenem Cheddar belegt und zwischen zwei Lagen lockerem Maisbrot eingelegt, es ist köstlich!
15ozRoTel Tomatenwürfel mit grünen Chilis(abgelassen)
1 ½TassenCheddar-Käse (gerieben)
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Anweisungen
In einer großen Rührschüssel die Jiffy-Mais-Muffin-Mischung mit den Eiern und der Milch vermischen. Dann den Rahmmais und Mais untermischen. Übertragen Sie die Hälfte der Maismischung in eine gefettete 9x13-Backform.
Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze und bräunen Sie das Hackfleisch an. Fügen Sie 1 Päckchen Taco-Gewürz hinzu (plus Wasser wie auf der Verpackung angegeben), und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Die RoTel-Tomaten unterrühren und die Hackfleischmischung in die Auflaufform geben. Das Hackfleisch mit der Hälfte des Cheddar-Käses belegen (¾ Tassen). Fügen Sie dann die restliche Maismischung hinzu.
Bedecken Sie den Auflauf mit dem restlichen Cheddar-Käse und stellen Sie ihn in den Ofen, um ihn bei 350 ° F zu backen (175 ° C) für 35-40 Minuten.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, damit es fest werden kann, bevor Sie es in Quadrate schneiden und servieren. Nach Belieben mit Ihren Lieblings-Taco-Toppings garnieren.
Notizen
Topping-Ideen: zerkleinerter Salat, Sauerrahm, Guacamole, Pico de Gallo, Tomaten, Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, ein Spritzer Taco-Sauce.
Wenn Sie keine Auflaufform haben, können Sie diese in einer großen gusseisernen Pfanne backen.
Wenn Sie vergessen haben, Ihre Eier aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen können, legen Sie sie für etwa 5 Minuten in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser.
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