Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 18 Rezensionen
Lachs mit Dillsauce
Dieser Lachs mit Dillsauce Das Rezept ist so unglaublich schmackhaft und einfach zuzubereiten, dass es sich lohnt, es heute Abend mit Ihrer Familie zu teilen! Der Lachs wird in der Pfanne angebraten, bis die Haut erstaunlich knusprig und schön goldbraun ist. Dann wird es mit einer cremigen, frischen Dill-Zitronen-Sauce gekrönt, die es übertrieben lecker macht!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Bereiten Sie Ihre Lachsfilets vor, indem Sie überprüfen, ob die Schuppen entfernt wurden. Einfach mit einem scharfen Kochmesser über die Lachshaut hin und her kratzen (die Schuppen neigen dazu, herumzufliegen) bis Sie auf der Hautseite ein Netzbild haben. Spülen Sie Ihre entkalkten Filets ab und trocknen Sie sie dann mit Papiertüchern. * Tun Sie dies fleißig und wiederholen Sie es nach Bedarf, da die beste knusprige Haut entsteht, wenn Sie mit sehr trockenem Lachs beginnen!
Erhitze deine Pfanne oder Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Geben Sie der Pfanne ausreichend Zeit, um sie gründlich zu erhitzen, damit die gesamte Pfannenoberfläche für ein optimales Anbraten gleichmäßig erhitzt wird. Fügen Sie genug Öl hinzu, um den Boden der Pfanne leicht zu bedecken. *Sie benötigen möglicherweise mehr Öl, wenn Ihre Pfanne überhaupt klebt.
Tupfen Sie den Lachs kurz vor dem Kochen erneut trocken, würzen Sie dann die Hautseite RECHTS mit Salz, bevor Sie ihn in Ihre erhitzte Pfanne geben. Sobald das Öl schimmert und leicht raucht, ist die Pfanne fertig. *Wenn Ihr Öl stark raucht, reduzieren Sie die Hitze etwas.
Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten in Ihre vollständig erhitzte Pfanne. *Testen Sie einen Rand des Lachses in der Pfanne, er sollte brutzeln/zischen, wenn die Pfanne ausreichend erhitzt ist. Je nach Dicke der Filets 4-5 Minuten auf der Hautseite garen.
Wenn der Lachs fast fertig ist, würzen Sie die Oberseite, wenden Sie sie und „küssen“ Sie einfach die Fleischseite in der Pfanne. Dies ist nur für kurze 15-30 Sekunden. Aus der Pfanne nehmen und sofort mit der Sauce servieren.
Dillsoße
In einer kleinen Rührschüssel die Saucenzutaten mischen (Griechischer Joghurt, Dillkraut, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer). Rühren Sie, bis die Sauce glatt ist, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, bis Sie Ihren in der Pfanne gebratenen Lachs servieren können.
Notizen
Anstelle des griechischen Joghurts können Sie auch saure Sahne verwenden. Oder verwenden Sie eine 50/50-Kombination aus Sauerrahm oder griechischem Joghurt mit Mayonnaise.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!