Wenn Sie einen perfekten Ersatz für Vanilleextrakt benötigen, suchen Sie nicht weiter, denn ich habe alles, was Sie brauchen können, und wie man hausgemachte Vanille herstellt! Sie sind alle herrlich leckerer Ersatz für Ihren Vanille-Extrakt aus der Vorratskammer!
1TasseWodka(8 Unzen, verwenden Sie 80 Proof Wodka - oder Brandy, Bourbon oder Rum)
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Anweisungen
Reinigen Sie Ihre Flasche oder Ihr Glas vor der Verwendung. Vorsichtig waschen und desinfizieren, dann trocknen lassen.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Mitte Ihrer Vanilleschoten ein und machen Sie einen Schlitz, damit die Vanilleessenz ihre Magie entfalten kann. *Dies muss kein spezieller Schnitt bis zu einer bestimmten Tiefe sein, Sie müssen den Vanillekaviar nicht abkratzen. Machen Sie einfach einen Schnitt in die Mitte der Vanilleschoten.
Wenn deine Vanilleschoten größer als deine Flasche oder dein Glas sind, schneide sie der Länge nach in zwei Hälften (oder kleiner) sie fit zu machen. Übertragen Sie alle Vanilleschoten in Ihren Behälter.
Gießen Sie den Wodka (oder Brandy, Bourbon oder Rum) in deine Flasche mit den Vanilleschoten, bis sie vollständig im Wodka versunken sind (das kann etwas länger dauern). Verschließen Sie die Flasche sicher, schütteln Sie sie vorsichtig und lagern Sie sie bei Raumtemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Notizen
Ein kleiner Trichter eignet sich hervorragend zum Befüllen kleiner Flaschen mit Ihrem Wodka.
Lassen Sie die Vanilleschoten mindestens 8 Wochen im Likör einweichen, aber die besten Ergebnisse werden nach 6-12 Monaten des Aufgießens der Vanille in Wodka erzielt.
Einfacher, nicht aromatisierter Wodka ist der beste Likör, da er geschmacksneutral ist und einen echteren Vanillegeschmack ergibt, wenn er fertig ist.
Schütteln Sie die Vanille-Flasche vorsichtig, während Sie die Aromen in den Wodka einziehen lassen (Ich schüttle die Flasche normalerweise wöchentlich) und auch vor der Verwendung der Vanille.
Ihr hausgemachter Vanilleextrakt kann in den gleichen Mengen wie im Laden gekaufte Vanille in jedem Rezept verwendet werden.
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Hausgemachter Vanilleextrakt, Ersatz für Vanilleextrakt