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5 für 37 Rezensionen
Gebratener Brokkolini
Sautierte Broccolini ist eine Gemüsebeilage, die einfach zuzubereiten ist.Jeder in der Familie wird es lieben, zum Abendessen zu essen! Das schmackhafte, zarte Gemüse kann in Geschäften schwer zu finden sein, aber es lohnt sich auf jeden Fall, jedes Bündel in den Regalen zu schnappen, wenn Sie es finden!
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Anweisungen
Wasche deinen Broccolini und schneide die Enden der Stiele ab. Entfernen Sie bei Bedarf alle Blätter.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, dann den Broccolini 2 Minuten blanchieren. Aus dem kochenden Wasser nehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben. *Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, das kochende Wasser mit Broccolini in ein Sieb abzugießen und das Sieb dann direkt in eine große Schüssel zu geben, um es (plus das Eis) zu halten.
Eine große Pfanne oder Bratpfanne mit Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl schimmert, fügen Sie den blanchierten Brokkolini und die Zitronenschale hinzu (von etwa der Hälfte der Zitrone). Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 2-3 Minuten dünsten oder bis der Brokkolini die gewünschte Zartheit erreicht hat.
Anschließend vom Herd nehmen, Zitronensaft und geriebenen Parmesan dazugeben und servieren.
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