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5 für 6 Rezensionen
Käse- und Speckumsätze
Diese Käse- und Specktaschen sind ein köstlicher Leckerbissen, der das Beste unserer Lieblingsgeschmacksrichtungen von Hausmannskost vereint! Sie bestehen aus reichhaltigem, butterartigem Blätterteig, umhüllt von knusprigem Speck und geschmolzenem Käse! Mehr ist nicht nötig, denn alle tollen Geschmacksrichtungen, die wir lieben, sind in zarten, flockigen Blätterteig eingewickelt und bereit zum Genießen!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Den Speck in einer großen Pfanne oder einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten knusprig kochen. Drehen Sie den Speck etwa zur Hälfte der Garzeit um. Den gekochten Speck auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben und beiseite stellen.
Rollen Sie die Blätterteigblätter auf einer sehr leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. * Öffnen Sie die Blätter vorsichtig und versiegeln Sie eventuelle Risse mit einem Tupfer Wasser.
Schneiden Sie die Teigblätter mit einem scharfen Messer in 4-6 Quadrate. Ich benutze die größeren Quadrate, also schneide ich nur 4 Abschnitte pro Blatt.
Legen Sie eine Speckscheibe diagonal über die Mitte jedes Quadrats und streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
Bringen Sie zwei gegenüberliegende Ecken ein, legen Sie die erste ab und falten Sie die andere Ecke über die erste. * Sie können einen Tupfer Wasser verwenden, um die gefalteten Blätterteigecken abzudichten. Wenn Sie die Ecken zusammendrücken, können Sie auch verhindern, dass sich die Enden beim Backen trennen.
Beschichten Sie die gesamte freiliegende Oberfläche des Blätterteigs mit der Eiwäsche und geben Sie sie dann auf Ihr vorbereitetes Backblech. Achten Sie darauf, dass zwischen den Backwaren ein Abstand bleibt, da sich diese ausdehnen.
Backen bei 375 ° F (190 ° C) 15-20 Minuten lang backen oder bis das Gebäck goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
Notizen
Wickeln Sie Ihre Umsätze in Plastikfolie ein und lagern Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Ich mag es, die meisten meiner Umsätze mit Plastikfolie doppelt einzuwickeln und sie dann für beste Frische in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Da die Umsätze ein Fleischprodukt enthalten, müssen sie gekühlt werden.Verwenden Sie Hochleistungs-Aufbewahrungsbeutel aus Aluminiumfolie und Gefrierschrank, um Ihre Umsätze einzufrieren. Umsätze können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. * Es ist am einfachsten, sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech einzufrieren, sie dann einzuwickeln und in einem Behälter oder Gefrierbeutel aufzubewahren. Die Umsätze können auch in einem Gefrierbehälter mit Pergamentpapier zwischen den Schichten aufbewahrt werden. Sie können Umsätze sehr einfach wieder erwärmen! Erhitzen Sie mit Ihrer Mikrowelle 30 Sekunden lang mit halber Leistung, bis Sie sich zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt haben. Legen Sie die Umsätze im Ofen auf ein Backblech und erwärmen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen auf 400ºF (205 ° C). Das Aufwärmen dauert nicht lange. Beobachten Sie daher Ihre Umsätze genau.Oder stellen Sie die Umsätze einfach in den Kühlschrank, um sie aus dem gefrorenen Zustand aufzutauen.Natürlich sind die Umsätze bei Raumtemperatur und sogar bei Kälte perfekt lecker. Es ist also keine Heizung erforderlich, wenn Sie bereit sind, direkt aus dem Kühlschrank in die Umsätze einzutauchen!
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