Diese Käse- und Specktaschen sind ein köstlicher Leckerbissen, der das Beste unserer Lieblingsgeschmacksrichtungen von Hausmannskost vereint! Sie bestehen aus reichhaltigem, butterartigem Blätterteig, umhüllt von knusprigem Speck und geschmolzenem Käse! Mehr ist nicht nötig, denn alle tollen Geschmacksrichtungen, die wir lieben, sind in zarten, flockigen Blätterteig eingewickelt und bereit zum Genießen!
Beste Speck- und Käseumsätze
Wann immer Sie hungrig sind und einen Snack oder eine Vorspeise möchten, die Sie nicht im Stich lässt, werden meine köstlichen Käse- und Speckumsätze mit Sicherheit jedes Verlangen stillen! Diese einfach zuzubereitende Blätterteigkreation ist schuppig und fabelhaft!
Plus es ist gefüllt mit ooey-gooey Schmelzkäse und knuspriger salziger Speck. Ernsthaft, was könnte besser sein?!
Gehe zu:
- Beste Speck- und Käseumsätze
- ❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für Käse- und Speckumsätze
- 🔪 Wie man Käse- und Speck-Umsätze macht
- 🍴Was man bei Umsätzen servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🥖 Andere herzhafte Rezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Ich serviere diese Umsätze als Vorspeise, wenn ich Freunde habe, und genieße sie auch zum Mittagessen oder als Snack. Der Geruch ist hervorragend und ich wette, Sie werde nicht warten können damit sich diese herzhaften Köstlichkeiten abkühlen!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Wenn Sie Blätterteig lieben, sind diese Umsätze genau das Richtige wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben.
Wenn Sie Blätterteig lieben und ein Speckliebhaber sind, haben Sie doppelt so viel Glück. Fügen Sie etwas glatten, mittelgroßen Cheddar oder reichhaltigen, scharfen Cheddar-Käse hinzu und diese Umsätze sind ein Genuss vom Himmel!
Dieses Rezept macht 8+ leckere Umsätze, also multiplizieren Sie das Rezept entsprechend, wenn Sie mehr möchten. Sobald Sie diese probieren, werden Sie es auf jeden Fall tun! Sie werden sicher schnell gehen wenn du eine hungrige Menge hast.
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für Käse- und Speckumsätze
Dieses Rezept ist super einfach und verlässt sich auf diese fabelhaften Aromen, um zu beeindrucken! Sie brauchen also nur 4 Zutaten – als ob diese Umsätze noch besser werden könnten! Auch ein Backblech ist hilfreich.
- Speck – 8 Scheiben Speck. Mit Speck geht alles besser. Ich liebe geräucherter Speck aus Hickory oder Apfelholz und bevorzuge eine dick geschnittene Sorte in meinen Umsätzen!
- Blätterteig – Eine 17.25-Unzen-Packung Blätterteig. Leicht, flockig, knackig, lecker, und ach so butterig!
- Cheese – 1½ Tassen geriebener Cheddar-Käse. Schmelzig und warm, Käse ist immer ein Hit! Ich verwende eine Kombination meiner Lieblingsmarke Pacific Northwest, Tillamook Cheddarund ein wunderbarer scharfer weißer Cheddar.
- Ei – 1 großes Ei, geschlagen. Das glänzende Eggwash-Finish lässt diese Teigtaschen besonders gut aussehen!
Versuch mein süßes Gebäck für die Feiertagsunterhaltung, ebenso zu leben!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Käse- und Speck-Umsätze macht
Die Herstellung dieser Käse- und Specktaschen ist ein Kinderspiel. Es macht wirklich Spaß, sie zusammenzustellen und noch besser zu essen. Und das Beste daran? Sie Nehmen Sie sich nur 30 Minuten Zeit vom Start zum Ziel. Alles, was Sie brauchen, ist ein Backblech, eine Zange, eine Pfanne und ein Messer.
Dieses Rezept ergibt 8 leckere Teigtaschen.
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor
- vorheizen. Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor (190 °C/Gas Stufe 5) und ein Backblech mit auslegen Pergamentpapier von Ende zu Ende. 1½ Tassen reiben (170 Gramm) Cheddar-Käse.
- Knackig. 8 Speckstreifen in einer großen Bratpfanne oder einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön knusprig und nicht durchgebraten sind. Das sollte dauern ca. 5 - 6 Minuten. Drehen Sie nach der Hälfte der Garzeit Ihre Speckstreifen um, damit jede Seite gleichmäßig kocht. Legen Sie den gekochten Speck auf einen Teller, der mit einem Papiertuch bedeckt ist, um das überschüssige Fett aufzunehmen.
- Rollen. Eine saubere Küchenoberfläche leicht bemehlen und Den Blätterteig ausrollen – ein 17.25 Unzen (489 Gramm) Paket, das 2 Blatt umfassen sollte. Öffnen Sie die Blätter vorsichtig und verschließen Sie etwaige Risse mit einem Tupfer Wasser auf Ihrem Finger.
- Schneiden. Schneiden Sie die Teigblätter aus in 4 - 6 Quadrate mit einem scharfen Messer. Ich schneide 4 Abschnitte pro Blatt, wenn ich diese mache.
Zusammenbauen und backen
- Montieren. Legen Sie eine Scheibe des gekochten Specks darüber Mitte jedes Blätterteigquadrats diagonal und mit einer Prise der 1½ Tassen (6 Unzen) des geriebenen Cheddar-Käses. Stellen Sie sicher, dass genügend Käse übrig bleibt, damit sich in jedem Teigmantel eine gleichmäßige Käseportion befindet.
- Falten. Falten Sie die 2 gegenüberliegende Ecken des TeigsLegen Sie die erste Ecke ab und falten Sie dann die gegenüberliegende Ecke über die erste. Versiegeln Sie die Ecken mit einem Tupfer Wasser auf Ihrem Finger. Drücken Sie die Enden außerdem leicht zusammen, damit sie beim Backen besser zusammenhalten. Tun Sie dies für alle 8 Umsätze.
- Fügen Sie das Ei hinzu. Ein Ei schlagen (50 Gramm) und die gesamte freiliegende Oberfläche des Blätterteigs mit einem Backpinsel mit Ei bestreichen. Übertragen Sie die Käse- und Specktaschen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Lassen Sie zwischen jedem Umsatz Platz da sie sich beim Kochen vergrößern.
- Backen. Backen Sie die Käse- und Specktaschen bei 375 °F (190 ° C) 15 - 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Cheddar-Käse ist vollständig geschmolzen.
- Dienen. Die Teigtaschen aus dem Ofen nehmen und kühle sie auf dem Backblech vor dem Servieren ca. 5 Minuten einwirken lassen. * Oder du kannst dir den Mund verbrennen - frag mich, woher ich das weiß !!
🍴Was man bei Umsätzen servieren sollte
Genießen Sie diese frisch gebackenen und süchtig machenden Teigtaschen als Vorspeise oder Snack. Keine Notwendigkeit für Extras; diese sind an sich SO GUT! Natürlich können Sie jederzeit etwas mehr dazu servieren einfache Party-Vorspeisen!
PS. Diese sind auch britischen Lesern, die davon wissen, sehr vertraut Greggs Speck-Käse-Wraps. Ich habe gehört, dass es für manche ein sehr vertrauter Geruch ist!
💭 Tipps und Hinweise
- Für ultraflockige und fluffige Teigtaschen, Stellen Sie sicher, dass Sie den Blätterteig verwenden, solange er noch kalt ist. Wenn Sie es auf Zimmertemperatur kommen lassen, wird es viel flacher.
- Nicht überfüllen Ihre Teigtaschen, da die überschüssige Füllung im Ofen herausläuft.
- Wenn Sie sich nicht damit befassen möchten Wenn Sie Ihren Speck auf dem Herd knusprig machen, können Sie ihn verwenden Mikrowelle Speck, Luftfritteuse Speck, oder im Ofen zubereiten.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wickeln Sie Ihre Umsätze in Plastikfolie oder Folie ein und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Ich wickle die meisten meiner Teigtaschen gerne doppelt in Frischhaltefolie ein und bewahre sie dann für die beste Frische in einem luftdichten Behälter auf. Da die Beutel ein Fleischprodukt enthalten, Sie benötigen Kühlung.
Einfrieren von Käse- und Speckumsätzen
Verwenden Sie robuste Aufbewahrungsbeutel aus Aluminiumfolie und Gefrierschrank zum Einfrieren Ihrer Umsätze. Umsätze können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. * Es ist am einfachsten, sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech einzufrieren, sie dann einzuwickeln und in einem Behälter oder Gefrierbeutel aufzubewahren. Die Umsätze können auch in einem Gefrierbehälter mit Pergamentpapier zwischen den Schichten aufbewahrt werden.
Aufwärmen von Käse- und Speckumsätzen
Sie können Umsätze sehr einfach wieder erwärmen! Verwenden Sie Ihre MikrowelleErhitzen Sie 30 Sekunden lang mit halber Leistung, bis Sie sich zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt haben. Im OfenLegen Sie die Umsätze auf ein Backblech und erwärmen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen auf 400ºF (205 °C/Gas Stufe 6). Das Aufwärmen dauert nicht langeBeobachten Sie also Ihre Umsätze genau.
Oder platzieren Sie einfach die Umsätze im Kühlschrank auftauen von gefroren.
Natürlich sind die Umsätze perfekt lecker bei Raumtemperatur und sogar kalt. Es ist also kein Erhitzen erforderlich, wenn Sie die Teigtaschen direkt aus dem Kühlschrank genießen möchten!
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❓Häufig gestellte Fragen
Ein Turnover ist eine Art Gebäck, das darin besteht, etwas Füllung auf den Teig zu geben, den Teig dann umzufalten, die Ränder zu verschließen und ihn dann zu backen. Sie können süß sein (wie mein Apfeltaschen) oder herzhaft.
Nein. Da diese Backwaren ein Fleischprodukt enthalten (Speck), müssen sie unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden (beim Servieren oder während einer Party) und kann dann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sicher! Sie können Ihre Teigtaschen vorbereiten und zusammenstellen, sie auf ein Backblech legen und dann einfrieren. Nach dem Einfrieren können sie dann in einen anderen Behälter umgefüllt werden. Wenn Sie fertig sind, können Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand backen, indem Sie einfach die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.
🥖 Andere herzhafte Rezepte
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📖 Rezeptkarte
Käse- und Speckumsätze
Zutaten
- 8 Scheiben Speck
- 17.25 oz Blätterteig (1 Packung - 2 Blatt)
- 1 ½ Tassen Cheddar-Käse (ungefähr 6 Unzen geriebener Käse)
- 1 grosse Ei (geschlagen)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Den Speck in einer großen Pfanne oder einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten knusprig kochen. Drehen Sie den Speck etwa zur Hälfte der Garzeit um. Den gekochten Speck auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben und beiseite stellen.
- Rollen Sie die Blätterteigblätter auf einer sehr leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. * Öffnen Sie die Blätter vorsichtig und versiegeln Sie eventuelle Risse mit einem Tupfer Wasser.
- Schneiden Sie die Teigblätter mit einem scharfen Messer in 4-6 Quadrate. Ich benutze die größeren Quadrate, also schneide ich nur 4 Abschnitte pro Blatt.
- Legen Sie eine Speckscheibe diagonal über die Mitte jedes Quadrats und streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
- Bringen Sie zwei gegenüberliegende Ecken ein, legen Sie die erste ab und falten Sie die andere Ecke über die erste. * Sie können einen Tupfer Wasser verwenden, um die gefalteten Blätterteigecken abzudichten. Wenn Sie die Ecken zusammendrücken, können Sie auch verhindern, dass sich die Enden beim Backen trennen.
- Beschichten Sie die gesamte freiliegende Oberfläche des Blätterteigs mit der Eiwäsche und geben Sie sie dann auf Ihr vorbereitetes Backblech. Achten Sie darauf, dass zwischen den Backwaren ein Abstand bleibt, da sich diese ausdehnen.
- Backen bei 375 ° F (190 ° C) 15-20 Minuten lang backen oder bis das Gebäck goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
Notizen
Sie können Umsätze sehr einfach wieder erwärmen! Erhitzen Sie mit Ihrer Mikrowelle 30 Sekunden lang mit halber Leistung, bis Sie sich zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt haben. Legen Sie die Umsätze im Ofen auf ein Backblech und erwärmen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen auf 400ºF (205 ° C). Das Aufwärmen dauert nicht lange. Beobachten Sie daher Ihre Umsätze genau. Oder stellen Sie die Umsätze einfach in den Kühlschrank, um sie aus dem gefrorenen Zustand aufzutauen. Natürlich sind die Umsätze bei Raumtemperatur und sogar bei Kälte perfekt lecker. Es ist also keine Heizung erforderlich, wenn Sie bereit sind, direkt aus dem Kühlschrank in die Umsätze einzutauchen!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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