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5 für 18 Rezensionen
Kürbiskernbutter
Kürbiskernbutteroder Pepitabutter ist ebenso gesund wie lecker und kann entweder aus rohen oder gerösteten Kürbiskernen zubereitet werden! Sie können es für alles verwenden, wofür Sie typische Nussbutter verwenden, und es schmeckt noch besser! Allergikerfreundlich und unglaublich lecker: Dies ist eine nussfreie Kürbiskernbutter, die besser als Erdnussbutter ist!
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Anweisungen
Wenn Sie keine gerösteten Pepitas verwenden, müssen Sie die Kürbiskerne schälen und rösten.
Kombinieren Sie die Zutaten in der Schüssel Ihrer Küchenmaschine (oder Nutribullet oder Vitamix).
Pulsieren Sie die Küchenmaschine einige Male und stellen Sie sie dann für etwa eine Minute auf Hoch.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten und den Boden der Küchenmaschinenschale abzukratzen, und kehren Sie dann für ein oder zwei Minuten zur hohen Einstellung zurück.
Kratzen Sie die Seiten nach Bedarf wieder ab und verarbeiten Sie die Kürbiskerne weiter, bis die Öle beginnen, in die Butter zu wirken.
Sobald Sie die gewünschte streichfähige Konsistenz erreicht haben, nehmen Sie sie aus der Küchenmaschine und geben Sie sie zur Lagerung in einen luftdichten Behälter.
Notizen
Lagerung Ihrer Pepita Butter
Bewahren Sie Ihre Kürbiskernbutter in einem luftdichten Behälter auf und bewahren Sie sie etwa 2 Wochen lang in einem Vorratsschrank auf. Wenn Sie Ihre Pepita-Butter länger aufbewahren müssen, bewahren Sie sie gekühlt auf, damit das Öl nicht ranzig wird. Im Kühlschrank hält Ihre hausgemachte Samenbutter bis zu 2 Monate.
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