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Garzeiten für alle Ihre Lieblingsspeisen in der Heißluftfritteuse mit Diagrammen und Rechner!
Garzeiten der Heißluftfritteuse sind viel kürzer als der Ofen oder das Kochfeld. Woher wissen Sie also, wie lange es dauert, etwas in der Heißluftfritteuse zu garen? Wenn Sie keine haben Rezept für eine Heißluftfritteuse Praktisch, diese Diagramme zeigen Ihnen genau, wie viel Zeit und welche Temperatur Sie benötigen! Es gibt Richtlinien für gefrorene, aufgetaute und rohe Zutaten, und zum Glück können Sie sie hier an einem praktischen Ort finden!
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Anweisungen
Klopfe dein 5 Pfund Hochrippe Vor dem Würzen trocken rösten und bei Zimmertemperatur aufstellen. Großzügig mit dem würzen 2-3 Esslöffel Prime Rib Rub oder verbessert Steakgewürz und drücken Sie den Rub vorsichtig auf alle Seiten der Hochrippe, einschließlich aller fettigen Seiten.
Lassen Sie die gewürzte Hochrippe 1–4 Stunden bei Zimmertemperatur fest werden. Sie können Ihre gewürzte Hochrippe auch über Nacht in Salzlake einlegen und dann vor dem Luftbraten auf Zimmertemperatur erwärmen.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 400°F vor (205 ° C).
Bestreichen Sie das Backblech Ihrer Heißluftfritteuse leicht mit Speiseöl oder Talg und legen Sie die Hochrippe auf das Backblech. Bei 400 °F an der Luft braten (205 ° C) 8 Minuten lang braten, um den Bratensaft einzuschließen und den Braten scharf anzubraten.
Senken Sie die Temperatur Ihrer Heißluftfritteuse auf 300 °F (150 ° C). Den Braten 1 Stunde und 40 Minuten garen. Überprüfen Sie nach der ersten Stunde alle 20 Minuten den Braten mit einem Fleischthermometer.
Für beste Ergebnisse nehmen Sie den Braten aus der Heißluftfritteuse, wenn er 5 Grad unter dem gewünschten Gargrad liegt. Bei Medium-Rare sollte die Temperatur etwa 130 °F erreichen, wenn ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Rindfleischs eingeführt wird.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Braten aus der Heißluftfritteuse und decken Sie ihn locker mit Folie ab. Lassen Sie es vor dem Schneiden 20–30 Minuten ruhen.
Nach dem Ausruhen in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Die Nährwertangaben basieren auf 10 Portionen ½ Für diesen 5-Pfund-Hochrippenbraten jeweils ein Pfund zerstoßen. Hergestellt mit einer Cosori XL 5.8-Liter-Luftfritteuse.Anmerkungen:
Wählen Sie einen Braten, der problemlos in Ihre Heißluftfritteuse passt. Die meisten Standard-Luftfritteusen können ein Bratengewicht zwischen 3 und 5 Pfund, möglicherweise bis zu 6 Pfund, aufnehmen.
Ihr Braten kann vor dem Garen mehrere Stunden lang Zimmertemperatur erreichen. Dadurch wird gewährleistet, dass er A) schneller gart und B) einen viel besseren Gargrad aufweist (eine gleichmäßige Farbe beim Braten). Planen Sie nach Möglichkeit mindestens ein bis zwei Stunden ein, besser sind bis zu 4 Stunden und höchstens bis zu 8 Stunden, wenn Sie damit vertraut sind.
Lassen Sie für dieses Rezept nicht das Vorheizen Ihrer Heißluftfritteuse aus. Sie möchten, dass der Braten beim Anbraten vollständig HEISS ist, bevor Sie die Temperatur für die restliche Garzeit reduzieren.
Hochrippenbraten nach der Anbratenzeit 18–22 Minuten pro Pfund an der Luft braten. Wie kühl Ihr Braten ist, wirkt sich direkt auf die Garzeit aus.
Nehmen Sie die Hochrippe heraus, sobald die Innentemperatur etwa 5 Grad unter der gewünschten Gartemperatur liegt. Der Braten kocht während des Ruhens weiter, dies wird als „Übertragsgaren“ bezeichnet.
Bewahren Sie die Tropfen für die Zubereitung in Ihrem Korb auf au jus oder Soße!
Lagern und Aufwärmen:
Zum Aufbewahren: Übertragen Sie übrig gebliebene Prime Ribs in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie fest in Aluminiumfolie ein. Ihr Braten kann bis zu 5–7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten genießen Sie ihn jedoch innerhalb der ersten 3–4 Tage.
Zum Einfrieren: Verwenden Sie einen luftdichten Gefrierbehälter, um Ihre Bratenreste einzufrieren. Ich entscheide mich dafür, sie in robuste Aluminiumfolie einzuwickeln und in einen Gefrierbeutel oder -behälter aus Kunststoff zu füllen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Reste können im gefrorenen Zustand bis zu 6 Monate aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Zum Aufwärmen: Sehen Sie sich meine übrig gebliebenen Rezepte an! Ha! Oder geben Sie die Reste in eine Schüssel mit Rinderbrühe oder Bratenfett und erhitzen Sie sie im vorgeheizten 300 °F (150°C/Gas Stufe 2) Ofen, bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist. Mein übrig gebliebene Hochrippenführung Weitere Informationen zum perfekten Aufbewahren und Aufwärmen Ihres Bratens finden Sie hier.
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Kurs Heißluftfritteuse, Rindfleischgerichte, Weihnachtsessen, Hauptgericht, Prime Rib