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Gebackener Blumenkohl mit Käse
Gebackener Blumenkohl mit Käse ist ein köstliches und schmackhaftes Gemüsegericht, das sich perfekt als Beilage für ein Familienessen unter der Woche eignet! Blumenkohlröschen werden mit Olivenöl und Gewürzen geschwenkt und dann im Ofen mit Cheddar-Käse zu zarter Perfektion gebacken! Sobald Sie es selbst probiert haben, werden Sie eine neue Lieblingsart haben, Blumenkohl zu genießen!
1TasseCheddar-Käse(zerkleinerter, scharfer Cheddar ist am besten, oder verwenden Sie Colby)
½TasseMozzarella Käse(geschreddert oder Schweizer Käse oder Monterey Jack verwenden)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und fetten Sie eine 9x13-Backform leicht mit Olivenöl oder Antihaft-Kochspray ein.
Die Blumenkohlköpfe waschen und in Röschen zupfen oder zerteilen. Geben Sie den Blumenkohl in eine große Rührschüssel und fügen Sie das native Olivenöl extra und die Gewürze hinzu (Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer).
Wenden Sie den Blumenkohl mit Öl und Gewürzen, bis die Röschen gleichmäßig bedeckt sind, und geben Sie ihn dann in Ihre vorbereitete Auflaufform. Ordnen Sie die Röschen so an, dass sie eine gleichmäßige Schicht bilden.
Backen bei 425 ° F (218 ° C) 20 Minuten köcheln lassen, dann die Schüssel entfernen und die Blumenkohlröschen umrühren, damit sie gleichmäßig garen. Den halbgaren Blumenkohl mit dem Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen.
Kochen Sie weitere 15-20 Minuten oder bis der Blumenkohl die gewünschte Zartheit erreicht hat. Danach aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
Der durchschnittliche mittelgroße Blumenkohlkopf wiegt ungefähr 4-6 Pfund und ergibt ungefähr 3-4 Tassen Röschen.
Für eine schöne goldbraune Käseschicht die letzten 2-3 Minuten der Kochzeit auf hoher Stufe grillen.
Lassen Sie den Blumenkohl vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, damit der Käse nicht herunterrutscht, falls gewünscht.
Aufbewahrung: Legen Sie Ihren übrig gebliebenen gebackenen Blumenkohl in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Lassen Sie Ihren gebackenen Blumenkohl vollständig abkühlen und legen Sie ihn dann in einen gefrierfesten Behälter. In Ihrem Gefrierschrank bis zu 2-3 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und den Anweisungen zum Aufwärmen folgen.
Aufwärmen: Ofen auf 350 vorheizen° F (175 ° C). Legen Sie Ihre Reste in eine Auflaufform und erhitzen Sie sie für 5-10 Minuten im Ofen (wenn nicht gefroren), 20-30 Minuten (eingefroren) oder nach Belieben durchgeheizt.
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