Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 9 Rezensionen
Gebackenes T-Bone-Steak
Dieser gebackenes T-Bone-Steak wird großzügig mit meinem hausgemachten Steakgewürz gewürzt und auf einer gusseisernen Pfanne angebraten, bevor der Ofen übernimmt! Es ist erstaunlich einfach zuzubereiten, strotzt vor Geschmack und zergeht auf der Zunge! Servieren Sie es mit ein paar Ihrer Lieblings-Steakhouse-Beilagen und Sie haben ein neues Familien-Lieblings-Rindfleisch-Abendessen!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
1 Esslöffel Olivenöl erhitzen (EVOO oder Rindertalg) in einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze, während Ihr Ofen auf 400 ° F vorheizt (205 ° C). *Achten Sie darauf, eine ofenfeste Pfanne oder Pfanne mit schwerem Boden zu verwenden.
Trocknen Sie das T-Bone, indem Sie es mit Papiertüchern abtupfen. Dann das ganze Steak großzügig mit dem ½ Esslöffel meiner Steak-Gewürzmischung würzen.
Wenn das Olivenöl in Ihrer Pfanne zu schimmern beginnt und zu rauchen beginnt, fügen Sie Ihr T-Bone-Steak hinzu. Dann jede Seite 2-3 Minuten anbraten, ohne das Steak zu berühren. Verwenden Sie eine Küchenzange, um das Steak anzuheben und die restlichen Ränder schnell anzubraten.
Schieben Sie Ihre gusseiserne Pfanne und Ihr T-Bone-Steak vorsichtig in Ihren vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei 400 °F (205 ° C) 10 bis 15 Minuten lang oder bis es Ihre bevorzugte Innentemperatur erreicht hat. *Ich empfehle die Verwendung eines digitalen Fleischthermometers. Siehe Anmerkungen zum Gargrad.
Nehmen Sie die gusseiserne Pfanne aus dem Ofen, legen Sie das T-Bone auf ein Schneidebrett und lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten unter einem locker gespannten Stück Folie ruhen.
Notizen
Für das beste Ergebniss, nehmen Sie Ihr Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 30-60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Du kannst das Steak auch würzen, wenn du es zum Ruhen aus dem Kühlschrank nimmst. Alternativ kannst du es auch am Vorabend würzen und über Nacht im Kühlschrank in Salzlake trocknen lassen
Wenn Sie Ihre Steaks lieber mit Rindertalg zubereiten, Sie können es anstelle von nativem Olivenöl extra verwenden.
Wenn Sie die Innentemperatur des Steaks mit einem Fleischthermometer überprüfen, beziehen Sie sich auf die unten stehende Temperatur. Die Innentemperatur Ihres Steaks steigt während des Ruhens um weitere 5 °F an. Nehmen Sie Ihr Steak heraus, wenn es etwa 5 °F unter Ihrer bevorzugten Temperatur liegt.
Seltenes Steak: 115-120°F (46-49 ° C)
Medium-Rare Steak: 120-125°F (49-52 ° C)
Mittleres Steak: 130-135°F (54-57 ° C)
Mittelwelliges Steak: 140-145°F (60-63 ° C)
Durchgebratenes Steak: 150-155°F (66-68 ° C)
Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Vorratsbehälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Tagen genießen. Wickeln Sie Ihr gekochtes T-Bone-Steak zum Einfrieren in Aluminiumfolie ein und legen Sie es in eine strapazierfähige Aufbewahrungstasche. Schreiben Sie das Datum auf den Beutel und lagern Sie Ihr Steak bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank.
Aufwärmen: Um Ihr T-Bone-Steak aufzuwärmen, legen Sie es in eine Pfanne und garen Sie es im Ofen bei 250 °F (120°C) bis es durchgeheizt ist. Für weitere Anleitungen, lesen Sie meinen Artikel weiter Steak hier aufwärmen!
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
Gebackenes T-Bone-Steak, Zutaten für gebackenes T-Bone-Steak, Rezept für gebackenes T-Bone-Steak, bestes Rezept für gebackenes T-Bone-Steak, bestes T-Bone-Steak, wie man T-Bone-Steak kocht, T-Bone-Steak