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Dehydriertes Wassermelonen-Jerky
Dehydriertes Wassermelonen-Jerky ist eine einfache süße und fruchtige Leckerei, bei der Sie sich beim Essen nicht schlecht fühlen müssen! Dieses getrocknete Wassermelonen-Jerky ist etwas weniger zäh als Toffee und kommt süß heraus, fast wie Wassermelonen-Jolly-Ranchers (aber besser)! Wenn Sie keinen Dörrapparat haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können sie auch im Ofen zubereiten!
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Anweisungen
Legen Sie zuerst Ihren Dehydrator mit Pergamentpapier oder Fruchtlederblättern aus. Dann schneide deine Wassermelone in große Spalten und entferne die Schale mit deinem Messer.
Schneiden Sie nun die Wassermelonenspalten in kleinere Streifen oder Stücke. Je dünner, desto besser.
Geben Sie die Wassermelonenstücke in Ihren vorbereiteten Dehydrator und schließen Sie die Tür. *Sie können optional Salz, Zucker, Tajin oder frisch gehackte Minze streuen, nachdem Sie die Wassermelone auf Ihren Tabletts oder Ringen angeordnet haben.
Wenn Ihr Dehydrator Einstellungen hat, stellen Sie ihn auf „Obst“ oder etwa 135 °F ein (57 ° C). Stellen Sie Ihren Timer auf 12 Stunden ein und lassen Sie den Dehydrator seine Arbeit tun.
Dies kann bis zu 24 Stunden dauern, also überprüfe dein Dörrfleisch bei der 12-Stunden-Marke und stecke es wieder ein, wenn es länger dauern muss. Ihr Watermelon Jerky ist fertig, wenn es vollständig trocken ist und bricht, wenn Sie es biegen. Genießen!
Notizen
Wenn Sie nach einer reifen Wassermelone suchen, möchten Sie, dass sie eine cremegelbe Unterseite hat. Das bedeutet, dass die Früchte lange genug auf dem Feld lagen, um in der Sonne zu reifen. Es sollte sich für seine Größe schwer anfühlen (Wenn die Wassermelone ihren Höhepunkt erreicht hat, besteht sie zu 92 % aus Wasser). Vermeiden Sie Melonen mit Schönheitsfehlern, Dellen oder Prellungen.
Nimm wenn möglich eine kernlose Wassermelone. Sie müssen die schwarzen Samen heraussuchen, weil sie hart sind, aber die weißen Samen sind in Ordnung.
Meine Mini-Wassermelone (Zuckerbaby-Sorte) füllte 3 Excalibur-Trockenblätter oder 4 der Ringe in meinem Vertikalfluss-Trockenschrank für die Arbeitsplatte.
Wenn du Wassermelonen-Jerky möchtest, aber keinen Dehydrator hast, kannst du es im Ofen zubereiten. Stellen Sie Ihren Ofen auf die niedrigste Temperatur (200 °F oder niedriger). Legen Sie die Wassermelonenstücke auf ein Drahtkühlgitter, das auf ein umrandetes Backblech gestellt wird, und schieben Sie es in den Ofen. Abhängig von der Temperatur kann dies zwischen 12 und 24 Stunden dauern, also überprüfe es nach der 12-Stunden-Marke etwa jede Stunde.
Denken Sie daran, dass die Dörrzeit relativ ist und von vielen Faktoren wie der Temperatur, der Größe Ihrer Wassermelonenstücke und Ihrem Dörrgerät abhängt. Überprüfen Sie dies regelmäßig und verwenden Sie Ihr bestes Urteilsvermögen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Watermelon Jerky bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter auf. *Ich bewahre meine in Gläsern auf, wenn ich weiß, dass ich die Wassermelone bald essen oder verwenden werde, oder vakuumversiegelt in Mylar-Beutel für eine längere Aufbewahrung.
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