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Chorizo und Eier (Huevos con Chorizo)
Dieses einfache Rezept für Chorizo und Eier, oder Huevos con Chorizo, ist eine schnelle Möglichkeit, einer Menschenmenge ein herzhaftes und sättigendes Frühstück zu servieren! Das Beste ist, dass Sie dieses einfache Frühstück in nur 15 Minuten zubereiten können. Servieren Sie Ihre Chorizo und Eier mit einem Haufen heißer Tortillas, um Frühstückstacos zuzubereiten, garnieren Sie sie mit etwas Avocado, Sauerrahm und Käse oder genießen Sie sie einfach so wie sie ist!
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Anweisungen
Das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl erhitzt ist und zu schimmern beginnt, die Chorizo in die Pfanne geben. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Wurst während des Garens zu zerkleinern. Fahren Sie fort, bis die Chorizo durchgegart und nur leicht knusprig ist (ungefähr 7 Minuten).
In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen verquirlen. Nach Belieben eine Prise Salz hinzugeben.
Gießen Sie die Eier in die Pfanne mit der Chorizo. Zum Kombinieren umrühren.
Garen, bis das Rührei nach Wunsch gestockt ist, dann sofort servieren.
Notizen
Sie können die Chorizo weiter machen, indem Sie mehr Eier verwenden, um eine größere Menge zu servieren (bis zu einem Dutzend Eier).
Während ich es liebe, Chorizo von wirklich guter Qualität in die Hände zu bekommen, die längeren Döbel von ihnen (wie auf dem Foto) sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.
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Frühstücksrezepte, Chorizo und Eier, einfaches Frühstück, Huevos con Chorizo