Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 16 Rezensionen
Schweinefleisch-Picknick-Braten
Dieser Picknickbraten vom Schwein ist ein herrlich saftiges und zartes Abendessen mit Schweinefleisch, das einfach genug ist, um es zu jedem Familienessen unter der Woche zu servieren! Der Braten wird zuerst mit meinem hausgemachten Schweinebratengewürz gewürzt und dann im Ofen perfekt geröstet. Es ist ein praktisches Rezept, das jede Menge unglaublichen Geschmack liefert!
2½ TeelöffelSchweinebraten würzen(siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) während Sie den Braten zubereiten. Verwenden Sie eine Bratpfanne oder eine Auflaufform mit einem Rost, um den Braten anzuheben.
Den Picknickbraten von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen und kräftig würzen. Massieren Sie das Gewürz ein, sodass es gleichmäßig über den Braten verteilt wird.
Legen Sie das Fleisch in Ihren Bräter oder auf einen Rost in einer Auflaufform und braten Sie es 20 Minuten lang bei 425 °F (218 ° C) Dann reduzieren Sie die Temperatur auf 325 ° F (163 ° C) und braten Sie die Schweine-Picknickschulter 3-4 Stunden lang weiter. Der Braten ist fertig, wenn die Innentemperatur 185°F erreicht (85 ° C) wie von einem digitalen Fleischthermometer abgelesen.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, wenn er fertig ist, und lassen Sie ihn locker mit einem Blatt Alufolie bedeckt 25-30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Falls gewünscht, kann der Knochen vom Braten entfernt werden. Entgräten Sie den Braten, indem Sie entlang des Knochens schneiden (normalerweise ist der Knochen an beiden Enden zu spüren) und mit einem scharfen Messer das Fleisch vom Knochen schneiden. Rollen Sie den Braten und binden Sie ihn mit Metzgergarn zusammen, um die Form zu halten.
Geben Sie etwas Flüssigkeit in die Bratpfanne, um den Braten feucht zu halten. Hühnerbrühe, Apfelwein oder Bier sind gute Optionen. *Begießen ist optional, da das Öffnen der Tür die Hitze entweichen lässt und die Ofentemperatur sinkt.
Decken Sie den Braten für die letzten 1-2 Stunden der Garzeit mit Folie ab, wenn er schnell bräunt.
Sie wissen, wann Ihr Braten fertig ist, wenn die Innentemperatur 185 °F erreicht (85 ° C) durch ein digitales Fleischthermometer.
Erhöhen Sie für knusprig knisternde Haut die Ofentemperatur auf 500 ° F (260 ° C) und vorheizen lassen. Den Schweinebraten wieder in den Ofen geben und braten, bis die Haut Blasen wirft und aufgebläht ist, dabei etwa 5 Minuten lang alle 20 Minuten drehen.
Lassen Sie es nicht aus, Ihren Schweinebraten vor dem Servieren mindestens 25-30 Minuten unter einem Stück Alufolie ruhen zu lassen. Dies hilft dem Fleisch, Säfte für das zarteste und saftigste Fleisch aller Zeiten wieder aufzunehmen.
Mit BBQ-Sauce bestreichen oder dazu servieren Schweinefleischsoße wenn gewünscht.
Aufbewahren: Lassen Sie Ihren Schweine-Picknickbraten vollständig auf Raumtemperatur abkühlen und geben Sie dann alle Reste in einen luftdichten Behälter. In Ihrem Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Einfrieren: Wickeln Sie Ihre abgekühlten Schweinebratenreste in Frischhaltefolie oder eine Lage Alufolie ein. Legen Sie die Reste in einen strapazierfähigen, wiederverschließbaren Gefrierbeutel, drücken Sie überschüssige Luft heraus und schreiben Sie das Datum auf den Beutel. Bis zu 6 Monate einfrieren und vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 300 ° F vor (150 ° C) und legen Sie Ihren Braten auf ein umrandetes Backblech. Das Fleisch mit Wasser oder Brühe beträufeln und mit Alufolie abdecken. Backen, bis es nach Ihren Wünschen durchgeheizt ist.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
bestes Rezept für Schweinebraten, bestes Gewürz für Schweinebraten, wie man Schweineschulter röstet, Schweine-Picknick-Braten, Zutaten für Schweine-Picknick-Braten