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Bester Ersatz für Roggenmehl: Vollkornmehl (+mehr einfache Alternativen!)
A Ersatz für Roggenmehl ist nicht etwas, das Sie oft brauchen, aber Sie wissen nie, wann es beim Backen auftauchen könnte! Wenn Sie keine zur Hand haben, habe ich alternative Mehlsorten zusammengestellt, die Sie stattdessen verwenden können. Vielleicht haben Sie sogar einen guten Ersatz in Ihrer Speisekammer!
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Anweisungen
Verwenden Sie Vollkornmehl als 1:1-Ersatz für Roggenmehl, um beim Backen ähnliche Ergebnisse zu erzielen.
Verwenden Sie Buchweizenmehl im Verhältnis 1:1 zu Roggenmehl, wenn Ihnen die dichtere Konsistenz nichts ausmacht.
Verwenden Sie Dinkelmehl im Verhältnis 1:1 für Dinge wie Pfannkuchen und Kekse. Erwarten Sie, dass das Gesamtergebnis dichter ist als bei Roggenmehl.
Notizen
*Nährwertangaben werden nur für Vollkornmehl berechnet.
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