Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 298 Rezensionen
Bratkartoffeln und Zwiebeln
Diese Bratkartoffeln und Zwiebeln sind eine tolle Kartoffelbeilage mit zarten, knusprigen Bratkartoffeln und leckeren Zwiebeln! Sie können problemlos jedes Frühstück oder Abendessen ergänzen! Die Kartoffeln sind eine vielseitige Beilage, die zu Eiern und Speck genauso gut schmeckt wie zu einem gebratenen Hähnchen!
2PfundRotkartoffeln(gewaschen und in ½-Zoll-Stücke geschnitten, gewürfelt)
1mittleregelbe Zwiebel(gerieben oder fein gehackt)
¼TasseOlivenöl(mehr nach Bedarf, genug, um den Boden Ihrer Pfanne zu bedecken)
½Teelöffeljeweils Salz & Pfeffer(schmecken)
½TeelöffelKnoblauchpulver(schmecken)
½Teelöffelgeräucherte Paprika(oder Paprika)
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Reiben Sie ein Medium 1 mittelgroße gelbe Zwiebel oder weiße Zwiebel waschen und würfeln 2 Pfund rostrote Kartoffeln. *Das Schälen der Kartoffeln ist optional.
Erhitze das ¼ Tasse Olivenöl in einer großen Bratpfanne, Bratpfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die geriebenen Zwiebeln, gewürfelten Kartoffeln und Gewürze hinzu (je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer, ½ Teelöffel geräucherter Paprika und ½ Teelöffel Knoblauchpulver - Sofern Sie nicht gehackten Knoblauch verwenden möchten, bewahren Sie den gehackten Knoblauch für die Garzeit ohne Deckel auf.).
Rühren Sie die Zutaten zusammen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden Ihrer Pfanne. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind kochen.
Nach dem 10-minütigen Garen die Kartoffeln und Zwiebeln aufdecken und umrühren (fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, wenn Sie verwenden). Unbedeckt etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen oder bis Ihre Kartoffeln gabelig sind und die gewünschte Zartheit erreicht haben.
Nach dem Kochen vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
Rühren Sie Ideen ein, die Ihnen gefallen könnten Dazu gehören: gehackter Knoblauch, gewürfelte rote oder grüne Paprika, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Pilze, Kirschtomaten oder gewürfelte Urtomaten. Sie können auch frische Kräuter wie gehackte Petersilie, Rosmarinzweige oder einen Bund Thymian verwenden.
So vermeiden Sie matschige Bratkartoffeln - Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Öl erhitzen, bevor Sie die Kartoffeln in die Pfanne oder Bratpfanne geben. Diese teilweise abgedeckte Methode funktioniert, um die Kartoffeln vollständig durchzugaren, aber Sie müssen sie für die letzte Hälfte der Garzeit unbedeckt lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verbrennen.
Bratkartoffeln in Öl gegen Butter in der Pfanne braten - Butter brennt, wenn sie bei einer ausreichend hohen Hitze verwendet wird, um wirklich Holen Sie sich eine gute 'Fry' auf Ihre Taters. Das Öl verhindert, dass Ihr Kartoffelgericht anbrennt, bevor es auf Ihren Teller trifft. Wenn du möchtest der Geschmack von Butter, reservieren Sie es für das Hinzufügen am Ende, wenn die Hitze vor dem Servieren leicht reduziert werden kann.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
Frühstückskartoffeln, Bratkartoffeln, Bratkartoffeln und Zwiebeln, Kartoffeln, Bratkartoffeln, südländische Gerichte