Was du brauchen wirst 2 Pfund Rinderhackfleisch (mageres Rinderhackfleisch bis 80/20 Hackfleisch) 1 ½ Tassen Tortillachips (zerkleinert) ¾ Tasse Pepper Jack Cheese (oder eine Kombination mit Cheddar oder Colby, gerieben) ½ Tasse Milch 2 große Eier (bei Raumtemperatur) ) 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (1 Unze, oder siehe Rezept) ½ Esslöffel getrocknete, gehackte Zwiebeln ⅓ Tasse rote Taco-Sauce (mild oder mittel)