Zutaten Hackfleisch (85% mageres Hackfleisch) gelbe Zwiebel (gehackt) Eier gehackter Knoblauch BBQ-Sauce Panko Paniermehl Cayennepfeffer Chilipulver Salz & Pfeffer

In einer großen Schüssel Zutaten hinzufügen.

Zutaten mischen.

Zu einem Laib formen.

Auf einen Rost legen und den Rost auf ein großes Gusseisen stellen.

275 Stunden bei 2°F rauchen.

BBQ-Sauce auftragen und eine weitere Stunde rauchen.

Den Hackbraten aus dem Smoker nehmen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Dann servieren!