– 3 Pfund Mirliton (ganzer Chayote) – 1 Pfund frische Garnelen – 1 Esslöffel Butter – 1 Tasse gelbe Zwiebel – 1 Teelöffel Knoblauch – 1 Teelöffel getrockneter Thymian – jeweils ¼ Teelöffel, Salz und Pfeffer – 1 Pfund gekochter Schinken – 1 großes Ei – 1 ½ Tassen trockene Semmelbrösel