Herbes de Provence Türkei ist eine köstliche Art, Ändern Sie den durchschnittlichen Feiertag gebratener Truthahn! Es lohnt sich, dafür zu sorgen, dass der Truthahn gründlich mit Butter massiert wird – jedes Stück Truthahn ist würzig und zart!

Zutaten 20 Pfund Truthahn (aufgetaut) ½ Tasse Butter (weich, bei Zimmertemperatur) 2 Esslöffel Kräuter der Provence 2 Esslöffel Olivenöl (nativ extra) ½ mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebel (in Scheiben geschnitten) ½ große Zitrone (gewaschen und in Scheiben geschnitten)

Aromastoffe hinzufügen. Legen Sie in den Hohlraum geschnittene Zitronen-/oder andere Zitrusfrüchte, frischen Rosmarin und Zwiebelscheiben.

Machen Sie die Kräuterbutter. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel ½ Tasse weiche Butter mit 2 Esslöffeln Kräutern der Provence (Du kannst hier auch noch einen Teelöffel Paprika für die Farbe hinzufügen, wenn du möchtest) und mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Den Truthahn bestreichen. Bestreichen Sie mit der Butter-Kräuter-Mischung sowohl die Außenseite des Truthahns als auch die Innenseite der Körperhöhle. Beginnen Sie dann damit, die Butter in die Brust einzumassieren und über die Keulen, Flügel und den Rücken zu verteilen. Anschließend verteilen Sie die restliche Butter im Inneren des Truthahns

Gehen Sie unter die Haut. Ich empfehle dringend, die Haut mit den Fingern vom Brustfleisch zu lösen und die Kräuterbutter zum Würzen unter die Haut zu reiben.

Truss den Vogel. Binden Sie die Beine mit Metzgergarn zusammen und falten Sie die Flügel unter den Truthahn.

Würze. Sobald der gesamte Truthahn mit der Butter bestrichen ist, bestreichen Sie alle Oberflächen des Truthahns mit 2 Esslöffeln Olivenöl.

Braten Sie Ihren Truthahn. Legen Sie Ihren Truthahn ohne Deckel in den Bräter und geben Sie ihn dann in den Ofen bei 350 °F (175 ° C) und 13 Minuten pro Pfund kochen (ohne Füllung) oder 15 Minuten pro Pfund (mit Füllung).

Den gebratenen Truthahn bestreichen. Nehmen Sie den Truthahn alle 40 bis 45 Minuten aus dem Ofen und begießen Sie ihn mit den Bratenfetten. Anschließend kehren Sie in den Ofen zurück und lassen ihn weitergaren.

Ruhen Sie sich vor dem Servieren aus. Nimm deinen Truthahn aus dem Ofen, wenn er erreicht ist eine Innentemperatur von 155-160°F (68-71 ° C). Übertragen Sie den gekochten Truthahn vorsichtig auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte Ihrer Wahl. Falls gewünscht, bewahren Sie den Bratensaft auf, um eine Soße zuzubereiten! Anschließend locker mit Alufolie abdecken. Lassen Sie Ihren Truthahn etwa 1 ½ Stunden ruhen, bevor Sie ihn tranchieren und servieren. Genießen! Weitere Rezepte und Details finden Sie unter BakeItWithLove.com