Empire Biscuits sind ein leckerer und beliebter Keks oder Keks aus zwei Shortbread-Kekse, die um eine großzügige Portion Marmeladenfüllung gewickelt sind, dann mit Zuckerguss und einer Kirsche belegt.
Butter und Zucker eincremen. Kombinieren Sie die Butter mit dem Zucker in eine große Rührschüssel. Butter und Zucker verrühren, bis glatt und hell in der Farbe.
Butter und Zucker eincremen. Kombinieren Sie die Butter mit dem Zucker in eine große Rührschüssel. Butter und Zucker verrühren, bis glatt und hell in der Farbe.
Mehl hinzufügen. Sieben Sie das Mehl mit einem Sieb oder einem feinmaschigen Sieb über einer mittelgroßen Rührschüssel. Fügen Sie das gesiebte Mehl allmählich hinzu zum Mürbeteig.
Schneide die Kekse aus. Verwenden Sie einen runden Keks oder Keksausstecher (glatt oder überbacken) das ist 2 - 2 ½ Zoll im Durchmesser, um Ihre Shortbread-Kekse zu schneiden.
Die Füllung verteilen. Drehen Sie die Hälfte Ihrer Shortbread-Kekse so, dass die unten ist nach oben gerichtet und verteilen Sie die Marmelade auf diesen umgedrehten Keksen.