Zutaten 6 Esslöffel Butter 1 kleine Zwiebel 3 Pfund rostrote Kartoffeln 2 Tassen Milch Salz & Pfeffer (nach Geschmack) 1 Tasse Cheddar-Käse (optional) 2 Streifen Speck (optional) 2 Frühlingszwiebeln (optional)